Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto Bring Home the Bakery del fabbricante Breadman
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1 Bring Home the Bakery TM F or online customer servic e and to r egister your pr oduct, go t o www .pr odpr otect.c om/applica Model/Model o ❑ TR2500BC Stainl es s Steel Convection Br ead Mak er M.
2 Pl ease Read and Save this Use and Car e Book IMPORT ANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety prec autions should always be f ollow ed including the follo wing: q Read all instructions. q Do not touch hot surfac es. Use handles or knobs.
3 Caution, hot surfaces: This appliance generates heat and escaping steam during use. Pr oper pr ecautions must be taken to pr event the risk of burns, fires or other injury to persons or damage to pr operty . POLARIZED PLUG (120V Models Only) This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).
4 POWER OUT AGE 7-Minute Pow er F ailur e Back-Up Y our Stainl ess Steel Convection Br ead Maker has a 7-minute power f ailure back- up featur e. If the electricity goes off, the memory will st or e your cour se selection for up t o 7 minutes. If the power c omes back on within this time, br ead making will r esume wher e it l eft off .
5 † 1. Removabl e lid (Part # TR2500BC-01) 2. Lid handle 3. Viewing window 4. Automatic fruit & nut dispenser 5. Contr ol panel 6. Steam vents (both sides) 7. Pow er cor d 8. Baking chamber 9. Br ead pan clips 10. Drive shaft † 11. Br ead pan (Part # TR2500BC-02) † 12.
6 CONTROL P ANEL 1. Keep W arm Light Illuminates at st art of 60-minute Keep W arm cycl e. 2. Operation Light Illuminates when ST ART button is pr essed; when the br ead making cycl e is compl eted and in Keep W arm phase, the light will flash. 3. Display Window Shows sel ection and timer setting 4.
7 5. SELECT button Sel ects br ead/dough course y ou want. Each time the SELECT button is pr essed, an arr ow will indicate which c ourse that is curr ently sel ected.
8 KNEADING AND BAKING COURSES Note: If at any time during br ead making pr oces s you need to turn br ead maker off, pr ess and hold the ST OP/RESET button f or appr oximatel y 5 seconds, then unplug the unit. Note: During all cour ses ex cept Jam, an audibl e beep will sound to check dough ball and scrape ingr edients from sides of br ead pan.
9 Pizza Dough Use to pr epare dough that r equires l ess kneading and a singl e rise such as pizza and F ocac cia dough. Rapid Bake Used for Whit e, Whole Wheat, F rench, and Sweet c ourses to decr ease time by appr oximat ely 1 hour . Choose r ecipe, then simpl y add amount of yeast list ed for Rapid c ourse.
10 Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal White Light 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 40 min 3:00 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 35 min 2:55 1 lb.
11 ENGLISH Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal White Light 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 40 min 3:00 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 35 min 2:55 1 lb.
12 Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal Rapid Whol e Wheat Light 2 lb. 5 min 5 min 15 min 30 min 10 sec 39 m 50 s - - 40 min 2:15 1.5 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s - - 37 min 2:12 1 lb.
13 Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal Rapid Whol e Wheat Light 2 lb. 5 min 5 min 15 min 30 min 10 sec 39 m 50 s - - 40 min 2:15 1.5 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s - - 37 min 2:12 1 lb.
14 Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal Sweet Light 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 55 min 3:15 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 52 min 3:12 1 lb.
15 Course Crust Size Pr eheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Punch Rise 2 Shape Rise 3 Bake T otal Sweet Light 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 55 min 3:15 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 52 min 3:12 1 lb.
16 Course Crust Knead 1 Knead 2 Knead 3 Rest Knead 4 Knead 5 Bake T otal Quick Br eads Light 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 69 min 1:20 Medium 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 79 min 1:30 Dark.
17 Course Crust Knead 1 Knead 2 Knead 3 Rest Knead 4 Knead 5 Bake T otal Quick Br eads Light 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 69 min 1:20 Medium 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 79 min 1:30 Dark.
18 Tips on Flour Stor age Keep flour in a secur e, airtight container . Stor e rye and whole wheat flour s in a r efrigerator, fr eezer, or a cool ar ea to pr event them fr om becoming rancid. All ow flour to come t o r oom temperatur e befor e using.
19 ENGLISH ADDITIONAL INGREDIENT NO TES Important: Exact measurements for ingredients ar e the most important part of baking. It is the key to getting great textur e and c onsistency in your br ead. Make sur e to measure all ingr edients exactly . Baking Powder Doubl e acting baking powder is leav ening agent used in quick breads and cak es.
20 Salt Salt is nec essary to balance flavor in br eads and cak es; it also limits gr owth of yeast. Do not incr ease or decrease amount of salt shown in r ecipes. Sugar Sugar is important for color and flavor of br eads. It also serves as f ood for yeast since it the supports f ermentation proc ess.
21 ENGLISH How to Use This product is for household use onl y . Important: Y our br ead maker has an intelligent fuse system designed to pr otect the motor fr om ov erheating.
22 CHECKING DOUGH CONSISTENCY Although your br ead maker will mix, knead and bake br ead automaticall y, when baking bread fr om scratch, it is rec ommended that you learn to rec ognize condition of your dough. The ratio of flour to liquid is the most critical f actor in any bread recipe, yet the most easil y r emedied.
23 5. Insert the br ead pan into the baking chamber (E) . Pr ess down on rim of br ead pan until it snaps secur ely into place. 6. Cl ose the lid. Plug into standar d electrical outlet. Br ead maker will beep and thr ee zer os will flash in display window .
24 11. Pr ess ST ART to begin kneading cycl e (F5) . The operation light will illuminate. The time remaining will begin to count down in display window . COURSE, L OAF SIZE, CRUST CONTROL and bread making cycl e will be shown in display window . Note: During kneading cycl e, yeas t will activate and viewing window may begin to fog.
25 USING 24-HOUR DELAY BAKE TIMER Important: Delay baking does not activate Jam Course. Don’t use delay bake timer if your recipe includes eggs, fresh milk, yogurt or other dairy pr oducts, meats, etc. T o preset your bread maker, foll ow these steps: 1.
26 Pr ess and hold STOP/RESET to cancel course compl etel y and return to the cour se selection display . Use P AUSE to: • Cr eate decorative crusts • Mak e pull-apart rolls • Mak e braided brea.
27 4. Divide dough into 3 equal pieces. 5. Str etch and r oll each piece into a 10” (25 cm) r ope. 6. Place r opes on flat surface, side-by-side. 7. Starting at center, braid ropes to one end, then turn to braid the second half; turn ends under and pres s to seal.
28 • Melted Butter Crust: Brush melted butter over just-bak ed br ead f or a softer, mor e tender crust. • Milk Glaze: F or a softer, shiny crust, brush just-bak ed br ead with milk or cream. • Sweet Icing Glaze: Mix 1 cup sifted confectioner’ s sugar with 1 to 2 tabl espoons of milk until smooth.
29 Note: Y ou can use the Delay Bake Timer when running personal recipe pr ograms. Simply use the ▲ / ▼ arrows to set the time differ ence and pres s ST ART .
30 BREAD RECIPES...EAS Y AS 1-2-3 W e suggest starting your bread making with this White Br ead r ecipe. Foll ow steps pr eviousl y outlined in this Instruction Manual. These steps have been written to eliminate most common err ors in bread maker baking and may be helpful for any recipe.
31 ENGLISH WHITE SOURDOUGH ST ARTER Ingr edients Amount Active dry yeas t 2¼ tsp. W ater (110°F/43°C) 2 cups Br ead flour 3½ cups Sugar 1 tbsp. In 4-qt. glass container, dissol ve yeast in water (110°F/43°C); let stand 5 minutes, then add flour and sugar .
32 WHITE SOURDOUGH BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ½ cup + 1 tbsp. ¾ cup ¾ cup + 1 tbsp. Starter (see above r ecipe) ¾ cup 1 cup 1¼ cup Sugar 2 tsp. 1 tbsp. 4 tsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Br ead flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeas t 1½ tsp.
33 F A T-FREE WHITE BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup + 1 tbsp. 1 cup + 3 tbsp. 1½ cups Appl esauce 1 tbsp. 2 tbsp. 3 tbsp. Sugar 1½ tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 1 tbsp. 1½ tbsp.
34 HONEY GRANOLA BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup + 3 tbsp. 1 cup + 3 tbsp. 1½ cups Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Honey 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 2 tbsp. 2½ tbsp. 3 tbsp.
35 POT A TO BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 2 2 plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup + 2 tbsp. 1¼ cups 1½ cups Oil or butter 1 tbsp. 2 tbsp. 3 tbsp. Sugar 4 tsp. 2 tbsp. 3 tbsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp.
36 WHOLE GRAIN BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¼ cup 1 / 3 cup ½ cup Cultur ed buttermilk (80°F/27°C) 2 /3 cup 1 cup 1 1 /3 cups Oil or butter 2 tsp. 1 tbsp. 1 tbsp. + 1 tsp. Molasses 3 tbsp. ¼ cup 1 /3 cup Salt 1 tsp.
37 CRUNCHY CRACKED WHEA T BREAD Note: This r ecipe r equir es a fe w quick pr eparation instructions. • Add crack ed wheat to heatpr oof bowl. Pour in boiling water, stirring to pr event lumps. • Let mixtur e stand f or 20 minutes (at 80°F/27°C).
38 SUNFL OWER & SESAME SEED WHOLE WHEA T BREAD Ingr edients 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 1 plus enough water (80°F/27°C) to equal 1 cup + 2 tbsp. 1¼ cups Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. Molasses 1 tbsp. 2 tbsp. Sugar 1 tbsp. 2 tbsp.
39 WHOLE WHEA T BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Egg whites 1 1 1 plus enough cultur ed buttermilk (80°F/27°C) to equal 1 cup 1 cup + 3 tbsp. 1½ cups Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Molasses 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp.
40 WHITE WHEA T BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup 1 cup + 2 tbsp. 1¼ cups + 2 tbsp. Oil or butter 1 tbsp. 1½ tbsp. 2 tbsp. Sugar 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 1 tbsp. 1½ tbsp.
41 CARA WA Y RYE BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 1 2 plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup 1 cup + 1 tbsp. 1 1 /3 cups Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Honey 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp.
42 ONION RYE BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 1 2 plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup + 2 tbsp. 1 cup + 3 tbsp. 1 1 /3 cups + 2 tbsp. Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Honey 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp.
43 SEVEN GRAIN BREAD Ingr edients 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 1 plus enough water (80°F/27°C) to equal 1 cup + 2 tbsp. 1½ cups Oil or butter 2 tbsp.
44 TWO CHEESE BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room tem- peratur e 1 1 1 plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup 1 cup 1¼ cups Oil or butter 2 tsp. 1 tbsp. 1½ tbsp. Honey 1 tsp. 2 tsp. 1 tbsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp.
45 PUMPERNICKEL BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Eggs, large; room temperatur e 1 1 2 plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup + 1 tbsp. 1 cup + 2 tbsp. 1 cup + 6 tbsp. Oil or butter 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Honey 2 tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp.
46 HEARTY NUT BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) 1 cup 1¼ cups 1 cup + 7 tbsp. Oil or butter 2 tsp. 1 tbsp. 1½ tbsp. Molasses 3 tbsp.
47 IT ALIAN HERB BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup + 2 tbsp. 1 cup + 1 tbsp. 1¼ cups + 2 tbsp. Oil 1½ tbsp. 2 tbsp. 3 tbsp. Sugar 1 tbsp. 2 tbsp. 3 tbsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 1 tbsp. 2 tbsp.
48 CINNAMON RAISIN BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup 1 cup 1¼ cups + 2 tbsp. Oil or butter 1 tbsp. 1½ tbsp. 2 tbsp. Br own sugar, firmly pack ed 1½ tbsp. 2½ tbsp. 3 tbsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 1 tbsp.
49 DRIED FRUIT BREAD Ingr edients 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. W ater (80°F/27°C) ¾ cup 1 cup + 1 tbsp. 1¼ cups Oil or butter 2½ tbsp. 3 tbsp. ¼ cup Br own sugar 1½ tbsp. 2½ tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk solids 1 tbsp. 1½ tbsp.
50 SOY CINNAMON RAISIN BREAD Note: For best r esults, choose LIGHT crust. Ingr edients 1½ lb. W ater (80°F/27°C) 1 cup Oil or butter 3 tbsp. Sugar 2 tbsp. Salt 1½ tsp. Dry milk ¼ cup Br ead flour 2½ cups Cinnamon 1 tsp. Soy flour ½ cup Active dry yeas t 2 tsp.
51 QUICK BREADS Important: Removing the kneading paddl e on the Quick Br eads cour se befor e the start of the Bake cycl e will help pr event tearing y our cake/l oaf when it is r emoved fr om pan after baking. Note: Quick br eads cour se can be used to mix and bak e a pr epackaged cak e mix or quick br ead, in addition to making r egular recipes.
52 PINEAPPLE COCONUT POUND CAKE Ingr edients 1 cake Eggs, large, at r oom temperatur e 2 Crushed pineappl e, undrained 1 cup Butter, softened ¼ cup Sugar ¾ cup Salt ½ tsp. Coconut, gr ated ½ cup All-purpose flour 2 cups Doubl e acting baking powder 1 tbsp.
53 CHEDDAR LO AF BREAD Ingr edients 1 loaf Eggs, large, at r oom temperatur e 3 Crushed pineappl e, undrained 1 cup Shortening, r oom temp. ½ cup Cheddar cheese, shr edded 1 cup Sugar ½ cup Salt ¾ tsp. All-purpose flour 2 cups Doubl e acting baking powder 1 tbsp.
54 BANANA NUT CAKE Ingr edients 1 loaf Whol e eggs, lar ge, at r oom temperatur e 2 Egg whites, at r oom temperatur e 2 Sour milk ¹/ ³ cup Banana, mashed 1½ cups Oil or butter 6 tbsp. Sugar 1 cup Salt ¾ tsp. Cr eam of tartar 1½ tsp. All-purpose flour 2 cups Baking soda ¾ tsp.
55 L OW CARB BREAD RECIPES... EAS Y AS 1-2-3 F or all lo w carb r ecipes, use the Low Carb Course selection. Y our br ead maker is pr eset to medium crust c olor and a 2 lb.
56 Nutritional Anal ysis* Calories / slice 106 Calories fr om fat 45 T otal fat 5 g Chol ester ol 20 mg Sodium 187 mg Potas sium 90 mg Carbohydrates 15 Dietary fiber 3 g Sugar 0.4 g Pr otein 5 g Vit A 85 iu Cal cium 10 mg Ir on 1 mg *Calories & nutritional information based on serving sizes listed in recipe.
57 ENGLISH Ingr edients 2 lb. Cinnamon 1 tbsp. Active dry yeas t 6 tsp. Add to dispenser (pr ess EXTRAS befor e pressing ST ART to begin baking): Raisins ¹/ ³ cup Sel ect Low Carb Course Yield: 28 s.
58 L OW CARB SWEET BREADS Note: Use the Quick Br eads course and Light CRUST CONTROL for low carb quick breads. L OW CARB CHOCOLA TE CAKE Ingr edients 1 cake Butter, melted 6 tbsp. Sour cream, room temperatur e ½ cup Eggs, lar ge, at r oom temperatur e 6 Cocoa powder ¼ cup Spl enda® 3 tbsp.
59 ENGLISH GLUTEN FREE BREAD RECIPES... EASY AS 1-2-3 The Gluten Fr ee course on your br ead maker allows you to pr epar e fr esh br ead for a gluten-free diet or for br ead lover s that have special dietary needs. Y our br ead mak er is preset to medium crust col or and a 1.
60 GLUTEN FREE PUMPERNICKEL BREAD Ingr edients 1.5 lb. W ater (110 – 115 ° F / 43 – 46 ° C) 1 cup Extra large eggs 3 Oil 3 tbsp. Cider vinegar 1 tsp. Molasses 3 tbsp. Salt 1½ tsp. Dry milk ½ cup Br own rice flour 2 cups Potat o star ch flour ½ cup T apioca flour ½ cup Cocoa powder 1 tbsp.
61 ENGLISH BREAD / PIZZA DOUGH COURSES Dough Course Hints f or Best Results • If using delay bak e timer, make sur e yeast is on top of flour, away fr om liquids. Important: Never all ow dough to remain in br ead maker after course is compl ete; it may over rise and damage machine.
62 T raditional Rolls Shape into balls. F or “pull apart” rolls, plac e dough balls with sides touching. F or “individual ” r olls place dough balls 2-inches apart. DOUGH COURSE RECIPES...AS EASY AS 1-2-3 DINNER ROLL DOUGH Ingr edients 1 lb. 12 r olls 1.
63 WHEA T DINNER ROLL DOUGH Ingr edients 1 lb. 9 r olls 2 lb. 18 r olls W ater (80°F/27°C) ¾ cup 1½ cups Oil 1 tbsp. 2 tbsp. Br own sugar 2 tbsp. ¼ cup Salt 1 tsp. 2 tsp. Br ead flour 1¼ cups 2½ cups Whol e wheat flour 1 cup 2 cups Active dry yeas t 2 tsp.
64 CHEEZY GARLIC ROLL DOUGH Ingr edients 1.5 lb. 18 r olls 2 lb. 24 r olls Eggs, lar ge, at r oom temp. 1 1 Plus enough water (80°F/27°C) to equal 1 cup 1¹/ ³ cups Oil 2 tbsp. 3 tbsp. Sugar 1/3 cup ½ cup Salt 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk 1 tbsp. 2 tbsp.
65 STICKY BREAKF AST BUN DOUGH Ingr edients 1.5 lb. 12 r olls Eggs, lar ge, at r oom temp. 1 Plus enough water (80°F/27°C) to equal 1¼ cups Oil 3½ tsp. Sugar ¹/ ³ cup Salt 1½ tsp. Br ead flour 3½ cups Active dry yeas t 2 tsp. Sel ect Dough Course Filling: Butter, softened ½ cup Sugar ¹/ ³ cup Cinnamon 1 tbsp.
66 Ingr edients 1.5 lb. 12 r olls Pecan hal ves (optional) 1 cup Method: 1. Place on lightly flour ed surface, r oll dough into 12” x 16” r ectangl e and spr ead with butter . Combine r emaining filling ingredients and sprinkle over dough. Roll up tightly, jelly-r oll style, starting with longes t side and cut into 1” slices.
67 Method 1: Place on lightly flour ed surface. Roll into large rect angle. Starting with the longest side, r oll up tightly, pres sing seams to seal and tapering each end. Method 2: Place loaf on greased baking sheet, co ver and let rise in a warm place 40 minutes or until doubl ed in size.
68 CHALLAH BREAD DOUGH Ingr edients 1 lb. Regular 1.5 lb. Lar ge Eggs, lar ge, at r oom temp. 1 1 Plus enough water (80°F/27°C) to equal ¾ cup 1 cup + 1 tbsp. Oil 2 tbsp. 3 tbsp. Sugar 1½ tbsp. 2 tbsp. Salt 1 tsp. 1½ tsp. Br ead flour 2 cups 3¼ cups Active dry yeas t 1½ tsp.
69 BAGEL DOUGH Ingr edients 1.5 lb. 8 bagels W ater (80°F/27°C) 1 cup Sugar 1½ tbsp. Salt 1½ tsp. Br ead flour 3 cups Active dry yeas t 2 tsp. Sel ect Dough Course Glaze: Egg, beaten 1 T oppings (optional) Sesame seeds, poppy seeds, crack ed wheat, dry cer eal or dehydrated onions Method: 1.
70 SOFT PRETZEL DOUGH Ingr edients 1.5 lb. 16 pr etzels W ater (80°F/27°C) 1¼ cups Egg yolk, r oom temp. 1 Oil 1 tbsp. Sugar 2 tbsp. Salt 1½ tsp. White pepper ⅛ tsp. Br ead flour 3½ cups Active dry yeas t 2¼ tsp. Sel ect Dough Course Glaze: Egg white 1 W ater 1 tbsp.
71 PIZZA CRUST DOUGH Ingr edients 1 lb. 1 thick or 2 thin crusts 2 lb. 2 thick or 4 thin crusts W ater (80°F/27°C) ¾ cup 1²/ ³ cups Oil 1 tbsp. 2 tbsp. Sugar 1 tbsp. 2 tbsp. Salt 1½ tsp. 2 tsp. Dry milk 1 tbsp. 2 tbsp. Br ead flour 2¼ cups 4½ cups Active dry yeas t 1 tsp.
72 WHOLE WHEA T PIZZA CRUST DOUGH Ingr edients 1 lb. 2 thin crusts W ater (80°F/27°C) 1 cup Oil 2 tbsp. Sugar 1 tbsp. Salt 1 tsp. Whol e wheat flour 1 cup Br ead flour 1½ cups Active dry yeas t 1 tsp. Sel ect Pizza Dough Course Method: 1. Place finished dough on lightly flour ed surfac e.
73 FOC ACCIA DOUGH Ingr edients 1.5 lb. 1 loaf W ater (80°F/27°C) 1 cup Oil ¹/ ³ cup Sugar 2 tsp Salt 1½ tsp. Br ead flour 3 cups Dry Italian seasoning 1 tsp. Active dry yeas t 2 tsp. Sel ect Pizza Dough Course Garlic-Cheese T opping: Olive oil ¼ cup Dried or egano 1½ tsp.
74 Ingr edients 1.5 lb. 1 loaf Salt ¼ tsp. Method: 1. With oil ed hands, evenly pr ess dough into greased 9” x 13” pan . Using your fingertips, make indentations in dough. 2. Cover, let rise in warm place f or 20 minutes or until doubled in size.
75 • Y ou may decr ease amount of sugar, but it will pr oduce a thinner result. Mor e sugar will make it thicker . For best results, sugar substitutes are not r ecommended. • Av erage refriger ated life of jam is 2 weeks or up to several months fr ozen.
76 Car e and Cl eaning This product contains no user serviceabl e parts. Refer service to qualified service personnel. CLEANING Important: Always unplug bread maker and allow to c ool compeltel y prior to cl eaing. Br ead pan and kneading paddl e have nonstick surfac es, which make cleaning easier .
77 TROUBLESHOO TING Question Answer Why does height and shape of br ead differ in each loaf? Height and shape of br ead may differ depending on the ingr edients, r oom temperatur e and l ength of timer cycl e. Also, accurate measur ement of ingr edients is essential to make deli- cious bread.
78 NEED HELP? F or service, r epair or any questions r egar ding your appliance, c all the appr opriate 800 number on co ver of this book. Pl ease DO NOT r eturn the pr oduct to the place of pur chase. Also, please DO NO T mail pr oduct back to manufactur er, nor bring it to a service c enter .
79 ENGLISH NO TES.
80 Por favor lea este instructivo antes de usar el pr oducto. INSTRUCCIONES IMPORT ANTES DE SEGURIDAD Al usar el ectr odoméstic os, debe seguir prec auciones básicas de seguridad que incluyen: q Lea todas las instrucciones. q No toque las superficies calientes.
81 Pr ecaución, superficies calientes: Este aparato genera calor y despide vapor durante su funcionamiento. T ome pr ecauciones adecuadas para pr evenir el riesgo de quemaduras, inc endios y otras l esiones a personas o daños a la pr opiedad.
82 F ALLAS ELÉCTRICAS Reserva eléctrica por 7 minutos en caso de apagón Su aparato tiene una r eserva eléctrica por 7 minutos. Si se v a la electricidad, la memoria guar dará el ciclo en pr oceso hasta por 7 minut os. Si la electricidad r egr esa durante es te tiempo, el ciclo se r eanudará donde se detuvo.
83 ESP AÑOL † 1. T apa separabl e (Pieza NO TR2700-01) 2. Mango de la tapa 3. V entana de visibilidad 4. Dispensador automático de frutas y nueces 5. Panel de contr ol 6. Asas frías al tacto (a ambos lados) 7. Cabl e eléctrico 8. Rejillas de vapor (a ambos lados) 9.
84 Keep Wa rm Operation Sweet Quick Breads PizzaDough Crust Control Extr as Loaf Size Pause Sav e/Er ase Pr og ra m Time/T emp No Ye s Select Start 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 P ANEL DE CONTROL 1.
85 3. Botón de frutas y nueces (EXTRAS) Luego que usted sel eccione el ciclo de su pr efer encia, puede oprimir el botón EXTRAS para activar o c ancelar la función del dispensador . La máquina de pan está pr ogramada para no añadir ingr edientes (“NO EXTRAS”).
86 12. Botón del nivel de tos tado de la corteza (CRUST CONTROL) Permite sel eccionar el nivel de tost ado de la corteza del pan: clar o (Light), termino medio (Medium) y oscur o (Dark). El nivel de tos tado de la cort eza está pr epr ogramado para t ermino medio (Medium).
87 Pan bajo en carbohidrat os (Low Carb) Se usa para r ecetas bajas en carbohidrat os. Pan sin gluten (Gluten F ree) Se usa para r ecetas de pan sin gluten. Panes rápidos (Quick Br eads) Se usa para r ecetas que contienen pol vo de hornear o bicarbonato de sodio, en lugar de l evadura par a subir el pan o pastel.
88 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Blanc o Clar o 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 15 seg. 49 m 45 s 40 min 3:00 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 15 seg.
89 ESP AÑOL Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Blanc o Clar o 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 15 seg. 49 m 45 s 40 min 3:00 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg.
90 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Integral Claro 2 lb. 30 min 5 min 15 min 50 min 10 seg. 24 m 50 s 10 seg. 44 m 50 s 40 min 3:30 1.5 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 seg.
91 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Integral Claro 2 lb. 30 min 5 min 15 min 50 min 10 seg. 24 m 50 s 10 seg. 44 m 50 s 40 min 3:30 1.5 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 seg.
92 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan F ranc es Clar o 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 29 m 50 s 10 seg. 59 m 50 s 45 min 3:20 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg. 29 m 50 s 10 seg.
93 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan F ranc es Clar o 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 29 m 50 s 10 seg. 59 m 50 s 45 min 3:20 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg. 29 m 50 s 10 seg.
94 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Dul ce Claro 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 5 seg. 49 m 55 s 55 min 3:15 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 5 seg.
95 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Dul ce Claro 2 lb. - 5 min 20 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 5 seg. 49 m 55 s 55 min 3:15 1.5 lb. - 3 min 22 min 40 min 10 seg. 24 m 50 s 5 seg.
96 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Bajo en Carbohidratos 30 min 3 min 25 min 80 min 15 seg. 31 seg. 4 seg. 46 seg. 55 min 4:30 Pan Sin Gluten - 3 min 10 min 14 min - - - - 52 min 1:19 Mermelada 15 min - - - - - - - 50 min 1:05 Masa 2 lb.
97 Ciclo Corteza T amaño Precal entar Amasar 1 Amasar 2 Subir 1 Golpear Subir 2 Dar forma Subir 3 Hornear T otal Pan Bajo en Carbohidratos 30 min 3 min 25 min 80 min 15 seg. 31 seg. 4 seg. 46 seg. 55 min 4:30 Pan Sin Gluten - 3 min 10 min 14 min - - - - 52 min 1:19 Mermelada 15 min - - - - - - - 50 min 1:05 Masa 2 lb.
98 CONOZCA SUS INGREDIENTES HARINA Y OTROS GRANOS Harina común La harina común es una mezcla de harinas de trigo refinadas, ásperas y blandas, que son ideal es en la prepar ación de panes y pastel es rápidos. Sal vado El sal vado (no proc esado) es la por ción áspera de los granos de trigo o centeno que se separan de la harina al cernir .
99 Gluten de trigo vital El gluten se fabrica de la harina integral que ha sido tratada para extraerl e todo el almidón y así dejar un gran contenido de pr oteína. (El gluten es la proteína en el trigo que le da elasticidad a la masa). Puede encontrarla en la mayoría de las tiendas de alimentos natural es.
100 Nota: Las r ecet as básicas de pan y masa en este f olleto se cr earon utilizando l evadura sec a activa. Ust ed puede usar la tabla a continuación par a sustituir cualquier l evadura de ac ción rápida (o de panader o) por l evadura sec a activa.
101 Huevos Los huevos enriquecen y añaden una te xtura suave a la masa de pan y de pastel. Cuando una r ecet a r equier e huev o(s), deben ser de tamaño grande y estar a temperatur a ambiental. Líquidos T odos los líquidos se deben calentar a 80ºF/27ºC a 90°F/32°C para todas las r ecetas.
102 Como usar Este pr oducto es para uso doméstico solamente. Importante: Su aparato tiene un sis tema inteligente de fusibl es diseñado para pr oteger el motor contra r ecal entamiento. El mismo apagará el motor automáticamente si exis te este riesgo.
103 • Luego de r etirar el pan (vir ando la bandeja al r evés y agitando suavemente), r evise que la pala de amasar esté separada del pan. Si es tá pegada, use un utensilio que no sea de metal par a r etirarla, con cuidado de no rayarla. P ermita que el pan se enfríe antes de r etirar la pala de amasar .
104 4. Haga una pequeña hendidur a en la parte de arriba de los ingr edientes secos (no tan pr ofunda que alc ance la capa mojada) y añada l evadur a/pol vo de hornear/ bicarbonato de sodio (D). Importante: La hendidura par a la le vadura es importante, especialmente cuando se usa el r el oj automático pr ogramable.
105 Nota: Aunque la máquina de pan es capaz de pr oducir panes de 1.0 lb., l e r ecomendamos hornear r ecet as de 1.5 y 2.0 lb para l ograr panes más uniformes. Es to aplica especialmente al pan que c ontiene granos enter os u otr os ingr edientes cómo semillas de gir asol o de ajonjolí.
106 14. Desenchufe la unidad y permita que se enfríe por c ompl eto antes de limpiarla. (V er INSTRUCCIONES DE CUIDADO Y LIMPIEZA.) 15. Una vez que el pan se enfríe (apr oximadamente 1 hora) guar delo en un r ecipiente hermético.
107 HORNEAR SOLAMENTE El ciclo de hornear solament e (BAKE ONL Y) ofrec e la flexibilidad de cambiar el tiempo y la temperatur a. Usted puede hornear masa pr efabricada o masa obtenida en la tienda con es te cicl o.
108 6. Oprima ST ART cuando termine; trabaje rápidamente par a evitar per dida de cal or . Panecill os separabl es 1. Al comienzo de la ultima f ase de subir (ver T ABLA DE AMASAR y HORNEAR), oprima P AUSE. 2. Retir e la bandeja para pan de la cámar a de hornear y cierr e la tapa.
109 6. Enroll e la masa apr etadamente a l o largo para f ormar un r oll o de 8” (20 cm) de ancho. 7. Recoja las puntas debajo del pan y colóquel o dentr o de la bandeja para pan. 8. Regrese la bandeja par a pan a la máquina de pan, cierr e la tapa y oprima ST ART .
110 Importante: Par a guardar o borr ar r ecetas per sonales, siga las ins trucciones en la sección de PROGRAMA PERSONALIZADO. Nota: Le r ecomendamos que mant enga un diario por separado de los tiempos para cada f ase de sus Recetas Personal es. Después de la sección de r ecetas de este manual, se incluy en tablas en blanco par a su uso.
111 Para manualmente c ambiar un ciclo pr eprogramado, siga es tos pasos: 1. Oprima SELECT has ta que al cance el cicl o que desee, cómo por ejemplo Pan Blanc o. 2. Oprima PROGRAM; se escuchara una señal auditiva y la pant alla mostrará “CUSTOM PROGRAM” (PROGRAMA PERSONALIZADO) en la esquina superior izquier da.
112 RECET AS DE P AN...T AN F ACILES CÓMO 1-2-3 Le sugerimos comenzar por hacer una rec eta de Pan Blanco. Siga l os pasos que se indican anteriormente en este Manual de instruc ciones. Est os pasos se han escrito para eliminar los err or es más comunes en la panificación y pueden ser útil es para cualquier r eceta.
113 CUL TIVO LÁCTEO P ARA P AN BLANCO AGRIO Ingr edientes Cantidad Levadur a seca activa 2¼ cdtas. Agua (110°F/43°C) 2 tazas Harina de pan 3½ tazas Azúcar 1 cda. En un envase de cristal de 4 cuartos disuelv a la lev adura en agua (110°F/43°C); déjela reposar por 5 minutos, luego añada harina y azúcar .
114 P AN BLANCO AGRIO Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ½ taza + 1 cda. ¾ taza ¾ t aza + 1 cda. Cultivo lácteo (ver r eceta anterior) ¾ taza 1 taza 1¼ taza Azúcar 2 cdtas. 1 cda. 4 cdtas. Sal 1 cdta. 1½ cdtas. 2 cdtas. Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Levadur a seca activa 1½ cdtas.
115 Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Sel eccionar cicl o rápido de pan blanco Levadur a seca activa 2 cdtas. 2½ cdtas. 2¾ cdtas. P AN BLANCO SIN GRASA Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¾ taza + 1 cda. 1 taza + 3 c das. 1½ tazas Pur é de manzana 1 cda.
116 P AN DE HUEVO Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes; a temperatur a ambiental 1 2 2 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza + 1 cda. 1 taza + 1 cda. 1 ¹ / ³ tazas Aceite o mant equilla 1 cda. 1½ cdas. 2 cdas. Azúcar 4 cdtas.
117 P AN DE P AP A Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 2 2 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza + 2 cdas. 1¼ tazas 1½ tazas Aceite o mant equilla 1 cda. 2 cdas. 3 cdas. Azúcar 4 cdtas.
118 P AN DE CEREALES INTEGRALES Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¼ taza ¹ / ³ t aza ½ taza Culturas de mantequilla (80°F/27°C) ¹ / ³ taza 1 taza 1 ¹ / ³ tazas Aceite o mant equilla 2 cdtas. 1 cda. 1 cda. + 1 c dta. Melaza 3 c das.
119 P AN CRUJIENTE DE TRIGO SARRACENO Nota: Esta r ecet a r equier e algunas bre ves instrucciones de pr eparación. • Añada el trigo sarrac eno a un recipient e r efractario. Échele dentr o agua hirviente, re vol viendo para evitar grumos. • Deje la mezcla r eposar por 20 minutos (a 80°F/27°C).
120 P AN INTEGRAL CON SEMILLAS DE GIRASOL y DE AJONJOLÍ Ingr edientes 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 1 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar 1 taza + 2 cdas. 1¼ tazas Aceite o mant equilla 2 cdas. 3 cdas. Melaza 1 cda.
121 P AN INTEGRAL Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Claras de huevo 1 1 1 más suficiente cultura de mantequilla (80°F/27°C) para igualar 1 taza 1 taza + 3 cdas. 1½ tazas Aceite o mant equilla 2 cdas. 3 c das. ¼ taza Melaza 2 c das. 3 cdas. ¼ taza Sal 1 cdta.
122 P AN INTEGRAL BLANCO Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¾ taza 1 taza + 2 cdas. 1¼ tazas + 2 cdas. Aceite o mant equilla 1 cda. 1½ cda. 2 cdas. Azúcar 2 cdas. 3 cdas. ¼ taza Sal 1 cdta. 1½ cdta. 2 cdtas. Leche en pol vo 1 cda.
123 P AN DE CENTENO y SEMILLAS DE AL CARA VEA Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 1 2 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza 1 taza + 1 cda. 1 1 /3 tazas Aceite o mant equilla 2 cdas. 3 cdas.
124 P AN DE CENTENO Y CEBOLLA Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 1 2 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza + 2 cdas. 1 taza + 3 cdas. 1 1 /3 tazas + 2 cdas. Aceite o mant equilla 2 cdas.
125 P AN DE SIETE CEREALES Ingr edientes 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes; a temperatur a ambiental 1 1 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar 1 taza + 2 cdas. 1½ tazas Aceite o mant equilla 2 cdas. 3 cdas. Miel 2 cdtas. 1 cda. Sal 1½ cdta. 2 cdtas.
126 P AN DE DOS QUESOS Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 1 1 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza 1 taza 1¼ tazas Aceite o mant equilla 2 cdtas. 1 c da. 1½ cda. Miel 1 cdta. 2 cdtas.
127 P AN INTEGRAL DE CENTENO Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Huevos, grandes, a temperatur a ambiental 1 1 2 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar ¾ taza + 1 cda. 1 taza + 2 cdas. 1 taza + 6 cdas. Aceite o mant equilla 2 cdas. 3 cdas.
128 Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) 1 taza 1¼ tazas 1 taza + 7 cdas. Aceite o mant equilla 2 cdtas. 1 cda. 1½ cda. Melaza 3 c das.
129 P AN FRANCÉS Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¾ taza + 2 cdas. 1 taza + 2 cdas. 1½ tazas Aceite o mant equilla 1 cda. 1½ cda. 2 cdas. Azúcar 1 cda. 1½ cda. 2 cdas. Sal 1 cdta. 1½ cdta. 2 cdtas. Harina de pan 2¼ tazas 3½ tazas 4 tazas Levadur a seca activa 1½ cdta.
130 P AN DE CANELA Y P ASAS Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¾ taza 1 taza 1¼ tazas + 2 cdas. Aceite o mant equilla 1 cda. 1½ cda. 2 cdas. Azúcar mor ena, empaquetada firme 1½ cda. 2½ cdas. 3 cdas. Sal 1 cdta. 1½ cdta. 2 cdtas.
131 P AN DE FRUT OS SECOS Ingr edientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb. Agua (80°F/27°C) ¾ taza 1 taza + 1 c da. 1¼ tazas Aceite o mant equilla 2½ cdas. 3 cdas. ¼ taza Azúcar mor eno 1½ cdas. 2½ cdas. ¼ taza Sal 1 cdta. 1½ cdtas. 2 cdtas. Leche en pol vo 1 cda.
132 P AN DE SOY A Y CANELA Nota: Para obtener mejores, escoja la corteza CLARA (LIGHT). Ingr edientes 1½ lb. Agua (80°F/27°C) 1 taza Aceite o mant equilla 3 cdas. Azúcar 2 cdas. Sal 1½ cdta. Leche en pol vo ¼ taza Harina de pan 2½ tazas Canela 1 cdt a.
133 P ANES RÁPIDOS Impr otante: Antes de comenzar a hornear, retir e la bandeja para pan de la máquina de pan. Retire la pala de amasar de la masa y coloque la bandeja para pan de nuevo dentro de la máquina de pan para que termine el proc eso de hornear .
134 P ANETELA DE PIÑA Y COCO Ingr edientes 1 panetela Huevos, grandes, a temperatura ambiental 2 Piña pr ensada, sin escurrir 1 taza Mantequilla, blanda ¼ taza Azúcar ¾ taza Sal ½ cdta. Coco, r ayado ½ taza Harina común 2 tazas Pol vo de hornear de doble ef ecto 1 cda.
135 P AN DE QUESO Ingr edientes 1 pan Huevos, grandes, a temperatura ambiental 3 Piña pr ensada, sin escurrir 1 taza Grasa, a temper atura ambiental ½ taza Queso Cheddar, en tiritas 1 taza Azúcar ½ taza Sal ¾ cdta. Harina común 2 tazas Pol vo de hornear de doble ef ecto 1 cda.
136 P ASTEL DE BANANA Y NUECES Ingr edientes 1 pan Huevos enter os, grandes, a temperatur a ambiental 2 Claras de huevo, a temperatur a ambiental 2 Leche cortada ¹/ ³ taza Banana, aplastada 1½ tazas Aceite 6 cdas. Azúcar 1 taza Sal ¾ cdta. Cr emor tártar o 1½ cdta.
137 ESP AÑOL RECET AS DE P AN BA JO EN CARBOHIDRA TOS ... T AN F ACILES CÓMO 1-2-3 Para todas las rec etas bajas en carbohidr atos, use el Ciclo de Pan Bajo en Carbohidratos. Su máquina de pan está prec onfigurada para un tono termino medio de corteza y un tamaño de pan de 2 lb.
138 Análisis Nutritivo* Calorías / r ebanada 106 Calorías de la grasa 45 Grasa total 5 g Col ester ol 20 mg Sodio 187 mg Potasio 90 mg Carbohidratos 15 Fibra dietética 3 g Azúcar 0.4 g Pr oteína 5 g Vit. A 85 iu Cal cio 10 mg Hierr os 1 mg *Las calorías y la información nutritiva se basan en las porciones que apar ecen en la rec eta.
139 Ingr edientes 2 lb. Canela 1 cda. Levadur a seca activa 6 cdtas. Añadir al dispensador (oprima EXTRAS antes de ST ART para c omenzar a hornear): Pasas ¹/ ³ taza Sel eccionar cicl o de pan bajo .
140 MASA DE P ASTEL BA JA EN CARBOHIDRA TOS Nota: Use el ciclo de panes rápidos y la CORTEZA (CRUST CONTROL) clara. P ASTEL DE CHOCOLA TE BAJO EN CARBOHIDRA TOS Ingr edientes 1 pastel Mantequilla, derretida 6 cdas. Cr ema agria, a temperatura ambiental ½ taza Huevos, gr andes, a temperatura ambient al 6 Pol vo de cacao ¼ taza Spl enda® 3 cdas.
141 RECET AS P ARA P AN SIN GLUTEN ... T AN F ACILES COMO 1-2-3 El Ciclo de Pan sin Gluten de su máquina de pan l e permite tomarse un descanso con una dieta sin gluten, o sirve para los amantes del pan que tienen necesidades dietéticas especiales.
142 P AN INTEGRAL DE CENTENO SIN GLUTEN Ingr edientes 1.5 lb. Agua (110 – 115 ° F / 43 – 46 ° C) 1 taza Huevos, Extra grandes 3 Aceite 3 cdas. Vinagr e de cidra 1 cdt a. Melaza 3 cdas. Sal 1½ cdta. Leche en pol vo ½ taza Harina de arr oz integral 2 tazas Harina de almidón de papa ½ taza Harina de tapioca ½ taza Pol vo de cacao 1 cda.
143 CICL OS DE HACER MASA DE P AN / PIZZA Consejos para logr ar mejor es resultados al usar el Ciclo de Masa • Si está usando el rel oj automático programabl e, asegure que la lev adura esté encima de la harina, alejada de los líquidos.
144 Panecill os de molde: Panecill os en forma de hoja de tr ébol Moldee la masa en bolas de ½ pulgada. Coloque 3 bolas dentro de cada bandeja para hacer panqués y deje que suban hasta doblar su tamaño. Panecill os en forma de cruz Moldee la masa en bolas, dejando dos aparte.
145 MASA P ARD P ANECILLOS DE CENAR DE P AN INTEGRAL Ingr edientes 9 panecillos 18 panecillos Agua (80°F/27°C) ¾ taza 1½ tazas Aceite 1 cda. 2 cdas. Azúcar mor eno 2 cdas. ¼ taza Sal 1 cdta. 2 cdtas. Harina de pan 1¼ tazas 2½ tazas Harina integral 1 taza 2 tazas Levadur a seca activa 2 cdtas.
146 MASA P ARA P ANECILLOS DE AJO CON QUESO Ingr edientes 18 panecillos 24 panecill os Huevos gr andes, a temperatur a ambiental 1 1 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar 1 taza 1¹/ ³ tazas Aceite 2 cdas. 3 cdas. Azúcar ¹/ ³ taza ½ taza Sal 1½ cdtas.
147 MASA P ARA P AN DUL CE Y PEGAJOSO DE DESA YUNO Ingr edientes 12 panecillos Huevos, gr andes, a temperatura ambient al 1 más suficiente agua (80°F/27°C) para igualar 1¼ tazas Aceite 3½ cdtas. Azúcar ¹/ ³ taza Sal 1½ cdtas. Harina de pan 3½ tazas Levadur a seca activa 2 cdtas.
148 Método: 1. Coloque la masa sobr e una superficie l evemente enharinada, enr óll ela formando un r ectángulo de 12” x 16” y úntel e mantequilla.
149 V ariaciones: Pan francés de cebolla: Añada ¼ de taza de cebolla deshidratada a la masa y dél e forma cómo se describe anteriormente en el Método 1. Pan francés: Déle forma a la masa en 1 bola grande. Continué de acuer do a los Métodos 2 y 3 anterior es.
150 Ingr edientes Regular Grandes Añadir por encima : Semillas de ajonjolí 1 c dta. 1 cda. Método: 1. Coloque la masa sobr e una superficie l evemente enharinada. Divídala en ter cios para formar 3 cuer das (regular es de 10 pulgadas, grandes de 13 pulgadas) que disminuyan gradualmente hacia las puntas.
151 Método: 1. Coloque la masa sobre una superficie lev emente enharinada. Divídala en pedazos. Enroll e cada una en una bola pequeña y use los dedos para hacer un agujero en el centr o de cada una. Hal e con cuidado para hacer un agujero de 1 pulgada.
152 Método: 1. Coloque la masa sobre una superficie lev emente enharinada y córtela en pedazos. Enroll e cada pedazo cómo una cuer da de 16 pulgadas. Cruce los extr emos de la cuer da para formar un lazo; tuerza dos veces los extr emos cruzados y dóblelos a l o lar go del lazo.
153 MASA DE PIZZA INTEGRAL Ingr edientes 2 pizzas delgadas Agua (80°F/27°C) 1 taza Aceite 2 cdas. Azúcar 1 cda. Sal 1 cdta. Harina integral 1 t aza Harina de pan 1½ tazas Levadur a seca activa 1 cdta. Sel eccione el cicl o para hacer masa pizza Método: 1.
154 MASA DE FOCA CCIA Ingr edientes 1 pan Agua (80°F/27°C) 1 taza Aceite ¹/ ³ t aza Azúcar 2 cdta. Sal 1½ cdta. Harina de pan 3 tazas Sazón italiana seca 1 cdta. Levadur a seca activa 2 cdtas. Sel eccione el cicl o para hacer masa pizza Para añadir ajo y queso por encima: Aceite de oliv a ¼ taza Or égano seco 1½ cdta.
155 Método: 1. Úntese aceite en las manos, presione la masa uniformemente dentro de una bandeja engrasada de 9” x 13”. Con la punta de los dedos, haga hendiduras en la masa. 2. Cúbrala, déjela subir en un lugar tibio por 20 minutos o hasta que dobl e su tamaño.
156 • Las frambuesas u otras frutas congeladas (sin azúcar añadida) pueden sustituir las frutas frescas. Descongél elas y escúrralas antes de medirlas. Para logr ar una mermelada más diluida, use jugo cómo parte de las 3 tazas de cantidad de frambuesas u otras frutas.
157 Cuidado y limpieza Este pr oducto no contiene partes r eparables por el c onsumidor . Por fav or consulte a per sonal de servicio calificado. LIMPIEZA Importante: Siempr e desenchufe la máquina de pan y permita que se r efr esque compl etamente antes de limpiarla.
158 GUIA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Pr egunta Respuesta ¿Por que sé difer encia el alto y la forma de un pan a otr o? El alto y la forma del pan puede variar dependiendo de los ingredientes, temperatur a ambiental y duración del Ciclo. T ambién, el medir los ingr edientes de forma pr ecisa es esencial para crear un pan delicioso.
159 ESP AÑOL NO T AS.
160 ¿NECESIT A A YUDA? Para servicio, r eparaciones o pr eguntas r elacionadas al pr oducto, por f avor llame al númer o del centr o de servicio en el país donde usted compr ó su product o. NO devuel va el pr oducto al fabric ante. Llame o ll eve el pr oducto a un centr o de servicio autorizado.
161 Póliza de Garantía (Válida sólo par a México) Duración Applica Manuf acturing, S. de R. L. de C.V . garantiza este pr oducto por 2 años a partir de la fecha original de c ompra. ¿Qué cubr e esta garantía? Esta Gar antía cubr e cualquier defecto que pr esenten las piezas, componentes y la mano de obr a contenidas en es te pr oducto.
162 Argentina Servicio Central Attendace Monr oe 3351 Ciudad Autónoma de Bs. As. Buenos Aires Argentina T el. 0810-999-8999 Chile Servicio Máquinas y Herramientas Ltda. Av . Apoquindo No. 4867 - Las Condes Santiago, Chile T el.: (562) 263-2490 Colombia PLINARES Avenida Quito # 88A-09 Bogotá, Colombia T el.
163 Sello del Distribuidor: F echa de compra: Modelo: Comercializado por: Applica Manufacturing, S. de R. L. de C.V . President e Mazarik No111, 1er Piso Col. Chapultepec Moral es, Mexico D.F Deleg. Miguel Hidalgo CP 11570 MEXICO Servicio y Reparación Art.
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Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Breadman Bring Home the Bakery è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Breadman Bring Home the Bakery - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Breadman Bring Home the Bakery imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Breadman Bring Home the Bakery ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Breadman Bring Home the Bakery, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Breadman Bring Home the Bakery.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Breadman Bring Home the Bakery. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Breadman Bring Home the Bakery insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
