Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto E30TB del fabbricante Vulcan-Hart
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INST ALLA TION AND OPERA TION MANUAL FOR ELECTRIC TIL TING BRAISING P ANS MODELS E30TB & E40TB VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL.
– 2 – T ABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– 3 – Installation, Operation and Care of ELECTRIC TIL TING BRAISING P ANS MODELS E30TB & E40TB KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL Vulcan-Hart Electric Tilting Braising Pans are installed on a tubular base and are available in two sizes.
– 4 – INSTALLATION CODES AND STANDARDS Your Vulcan Electric Tilting Braising Pan must be installed in accordance with: 1. State and local codes, or in the absence of local codes, with: 2.
– 5 – ELECTRICAL DATA CHART MODEL PH 208V 240V 380V 415V 480V KW AMP KW AMP KW AMP KW AMP KW AMP E30TB 3 12.0 38.3 12.0 34.0 12.0 21.0 12.0 19.0 12.0 18.0 1 12.0 62.7 12.0 55.0 E40TB 3 15.0 41.7 15.0 36.1 15.0 22.8 15.0 20.8 15.0 18.0 1 15.0 72.2 15.
– 6 – OPERA TION WARNING: THE TILTING BRAISING PAN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE TILTING BRAISING PAN. BEFORE FIRST USE Using a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, clean the protective metal oils from all surface parts and the interior of the tilting braising pan.
– 7 – 3. When braising pan has reached set temperature, the red TEMPERATURE LIGHT will go off and the heating elements will shut off. The heating elements will cycle on and off thereafter to maintain set temperature. The red TEMPERATURE LIGHT will be on when the heating elements are on and off when the heating elements are off.
– 8 – CLEANING WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY BEFORE CLEANING. After each use, allow the tilting braising pan to cool and clean it. Keep exposed cleanable areas of the tilting braising pan clean at all times. Do not get water in electrical box or any electrical component.
– 9 – BATCHES E30TB E40TB PORTION TEMP. PER PER LOAD PER LOAD ITEM SIZE ( ° F) HOUR QTY. PORTIONS QTY. PORTIONS FISH Clams 1 pt. 400 10 10 qts. 20 15 qts. 30 Fish Cakes 2–3 oz. 400 5 70 – 3 oz. 35 110 – 3 oz. 55 Haddock Fillet 4 oz. 400 4 60 – 4 oz.
– 10 – BATCHES E30TB E40TB PORTION TEMP. PER PER LOAD PER LOAD ITEM SIZE ( ° F) HOUR QTY. PORTIONS QTY. PORTIONS MEAT – POULTRY Bacon 3 Slices 350 12 2 lb. 10 3 lb. 15 BEEF Amer. Chop Suey 6 oz. 400 – 225 2 18 gal. 350 35 gal. 700 Beef Stew 8 oz.
– 11 – MAINTENANCE WARNING: THE TILTING BRAISING PAN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE TILTING BRAISING PAN. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH TO INDICATE THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT BEFORE PERFORMING ANY MAINTENANCE.
– 12 – TROUBLESHOOTING FORM 30879 (8-94) PRINTED IN U.S.A. PROBLEM Heating elements do not come on. POSSIBLE CAUSES 1. Thermostat is not turned ON. 2. Blown fuse in main electrical panel. 3. Pan is not in lowest position. 4. Problem with the heating elements.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Vulcan-Hart E30TB è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Vulcan-Hart E30TB - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Vulcan-Hart E30TB imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Vulcan-Hart E30TB ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Vulcan-Hart E30TB, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Vulcan-Hart E30TB.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Vulcan-Hart E30TB. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Vulcan-Hart E30TB insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
