Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto FWTF-42 del fabbricante Wolf
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FORM 35639 (03-05) FWTF-42 HEA VY DUTY GAS FRYERS MODEL FWTF-42 ML-136400 Model FWTF-42 WOLF RANGE DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC WWW.WOLFRANGE.
— 2 — © WOLF RANGE, 2005 IMPOR T ANT OPERATING, INSTALLING AND SERVICE PERSONNEL WARNING IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT.
— 3 — INSTALLATION, OPERATION AND CARE OF MODELS FWTF-42 HEA VY DUTY GAS FR YERS PLEASE KEEP THIS MANU AL FOR FUTURE USE GENERAL Your Wolf Range Gas Fryer is produced with quality workmanship and material. Proper installation, usage and maintenance will result in many years of satisfactory performance.
— 4 — LOCATION CAUTION: The equipment area must be kept free and clear of combustible substances. Installation clearances: COMBUSTIBLE NONCOMBUSTIBLE CONSTRUCTION CONSTRUCTION Back: 6" 0" Right Side: 6" 0" Left Side: 6" 0" The installation location must allow adequate clearances for servicing and proper operation.
— 5 — ASSEMBLY Legs Position fryer in an open space near the final installation area. Tilt fryer back, being careful to avoid scratching the finish. Thread front legs clockwise into mounting plates provided on the bottom of the fryer until seated.
— 6 — GAS CONNECTIONS CAUTION: All gas supply connections and any pipe joint compound used must be resistant to the action of propane gases. WARNING: PRIOR TO LIGHTING, CHECK ALL JOINTS IN THE GAS SUPPLY LINE FOR LEAKS. USE SOAP AND WATER SOLUTION.
— 7 — TESTING THE GAS SUPPLY SYSTEM When test pressures exceed 1 / 2 psig (3.45 kPa), the fryer and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system. When test pressures are 1 / 2 psig (3.45 kPa) or less, the fryer must be isolated from the gas supply system by closing its individual manual shutoff valve.
— 8 — LIGHTING THE PILOT 1. Turn thermostat OFF. Thermostat is located behind the door (Fig. 3). 2. Turn gas control valve knob to OFF/PILOT (Fig. 4). Wait 5 minutes for unburned gas to vent. 3. Push gas control knob in (Fig. 4). 4. While still holding knob in, light the pilot with a lit taper.
— 9 — TURNING THE FRYER ON To turn the fryer on, set the thermostat knob to the desired temperature. After the set temperature has been reached, the gas control shuts off gas flow to the burners. The pilot remains lit. The burners will cycle on and off, maintaining the set temperature.
— 10 — SHORTENING LIFE Shortening life may be extended by following these guidelines: • Do not salt foods over the fryer. • Use good quality shortening. • Filter shortening at least daily. • Replace shortening if it becomes poorly flavored.
— 11 — CLEANING Daily Clean your fryer regularly. Keeping the fryer clean and free of accumulated grease will prevent stubborn stains from forming. Wash all exterior surfaces at least once daily. Use a cloth with warm water and a mild soap or detergent.
— 12 — FORM 35639 (03-05) PRINTED IN U.S.A. MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT OIL CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL OIL FROM THE TANK.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Wolf FWTF-42 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Wolf FWTF-42 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Wolf FWTF-42 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Wolf FWTF-42 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Wolf FWTF-42, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Wolf FWTF-42.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Wolf FWTF-42. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Wolf FWTF-42 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.