Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto GAS PIZZA OVENS del fabbricante Garland
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P art # 1844063 (08/06) P age 1 INST ALL A TION, OPERA TING & SER VICE INSTR UCTIONS FOR THE GARL AND GPD SERIES GAS P IZZ A O VENS FOR YOUR SAFET Y DO NO T ST ORE OR USE GASOLINE OR O THER FLAMMABLE V APORS OR LIQ UIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE.
P art # 1844063 (08/06) P age 2 I M P ORTA N T I N F OR M A T ION WA R N I N G : i s pr oduct con ta in s chemica ls k nown to the State o f Ca l ifornia to cause c a ncer a nd/ or b ir t h defect s or o t her rep rodu ct ive harm.
P art # 1844063 (08/06) P age 3 T A B L E OF CO N T EN TS I m p o r t a n t I n f o r m a t i o n ................ 2 Dime nsio ns A nd Specific atio ns G P D S e r i e s ........................ 4 I n s t a l l a t i o n ........................ 5 R a t i n g P l a t e .
P art # 1844063 (08/06) P age 4 D IMEN SI O N S A ND S P EC IFI C A T I O N S G P D S ER IES 3" [76mm] 7-15/16" [201mm] 12-1/2" [318mm] 45-1/4" [1149mm] 8" [203mm] 7-21/32" [195mm] 3/4"N.
P art # 1844063 (08/06) P age 5 IN ST A LL A TI O N 1 . Da mage Check: check ca r to n or cra te for possi bl e da ma ge incurred in ship ping. Af ter c aref u lly uncrating, check for “ con ce a led ” da ma ge. Report any da ma ge immediately t o your ca rrier .
P art # 1844063 (08/06) P age 6 B. If i t is a new inst a llation , have gas autho rities check m eter size a nd p ip ing to as sure th at the unit i s s u p p l i e d w i t h s u ffi c i e n t a m o u n t o f g a s p r e s s u r e req u ired to o perate the unit.
P art # 1844063 (08/06) P age 7 IN ST A LL A TI O N co n tin ued T er mination Less than 10 feet (3 meters) from ridge T er mination More than 10 feet (3 meters) from ridge Less than 10 feet (3 meters) More than 10' (3 meters) 2' (60cm) Min.
P art # 1844063 (08/06) P age 8 A S SE M BL Y I NS T R UC T IONS C ont i nued 1 . Slid e t he w ooden fra me ou t of the o ven. 2. Before insta l ling t he hear t h core p lates or steel hear t h a ssembly , be sure t hat the botto m heat deflecto rs a re pr operl y posi t io ned wi t h t he treaded si de ( bumps ) in t he up pos itio n.
P art # 1844063 (08/06) P age 9 A S SE M BL Y I NS T R UC T IONS C ont i nued 7 . A sepa rate sh ut - off va lve fo r each ove n must be pr ovided. I t should be as close as possibl e to the place whe re the ga s li ne goes int o t he o ven . It m u st be located so that it is easily acc es si ble .
P art # 1844063 (08/06) P age 10 good mi xt ure of air a nd ga s. W hen using L P ga s t he fla me wil l have a b lue y el lo w appea ra nce. F ollo w steps th ru to adj ust t he fla me fo r good qua lit y . 1 . L oosen the smal l k nurl ed locki ng di sk.
P art # 1844063 (08/06) P age 11 A D JUSTMENT S Co n t in ue d 3. Set the thermostat t empera t ure dia l to 500 degrees F ( 260 degrees C) a nd a llow the o ven t empera t ure to stabiliz e. e therm ost at m ust be a l lo wed to c ycl e t w ice befor e t a k ing a test read ing.
P art # 1844063 (08/06) P age 12 CL E A N I N G 6. W hen the o ve n ha s reached the selected t empe ratu re, experimen t until you get the feel o f t he o ven and the speed o f t he ba ke. In ca se of som e initia l u nevenn es s in t he bak ing, have patien ce for a few d ays unti l the oven cu re s Lig h t ing / Shu tdo w n Inst ruct io ns 1 .
P art # 1844063 (08/06) P age 13 Prob lem Causes Solutions Hot Spots in Deck Flame diverters not installed proper ly Push all the way to the bac k of ov en Flame diverters war ped or damaged May need replacing Bottoms cook bef ore top Deposit on deck Clean deck Low production o ven idling T urn temperature up after loading pizza.
P art # 1844063 (08/06) P age 14 NO T E S.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 14 Prob lème Causes Solutions P oints chauds dans la section Les défl ecteurs de fl ammes ne sont pas bien installés P ousser complètement jusqu’au fond du f o.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 13 NET T O Y A GE Instr uct io ns D’ al luma ge Et D’ a rrêt 1 . Ouvrir la porte du pan neau de co mm ande si tuée sur le coté droi t de l ’ appareil pour ac céder à la co mmand e co mb inée de gaz. 2. T ourner le r ob inet de ga z de la comma nd e comb inée en posi tion « O FF » .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 12 RÉ G LA G E S s u i t e NO TE : NE P A S TE NTE R D’ÉT A LONN ER DE NO U V E A U L E FOUR PEND A NT L A DUR É E D E L A G A R A N T I E S I L A T E M P É R A T U R E D E MEU R E D A NS U NE PL A GE D E + DEGR É S FA H R E N H E I T DU R É G L AG E DU C A D R A N .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 11 Régla ge De L a Fla m me De Dérivat io n: La dérivatio n d an s le therm ost at est une a limen t atio n en ga z a rriva nt à la co mm ande indé penda mmen t du réglage du cadr an. C ette a l imen tation est comma ndée par la vi s de réglage.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 10 RÉ G LA G E S Régla ges de pressi on d u g a z T o us les fours de la série G P D son t équi pé s d ’ orifi ces fi xes et le dé bi t de ga z ne peut pas être rég lé.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 9 I N ST R U C T I O NS D ’ A SSEMBL A GE su i te Bra nchemen t De Ga z: 1 . L ’ a p p a r e i l d o i t ê t r e i s o l é d e l a c a n a l i s a t i o n d ’ .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 8 IN STR U CTI O NS D ’ ASS EMB L A GE Inst a l lat io n Des Pi eds Da ns le ca s d ’ une un it é à u ne section , fa ire ba scu ler l e four sur le dos. Dans le c a s d ’ u ne unité à d eu x sect io ns, f a ire b as cu l e r l a p arti e in f é r i e ur e d u f o ur UNI Q UE ME NT sur le dos.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 7 IN ST A LL A TI O N s ui t e 2. Les appa reils doiv en t êt re insta llés de faç on à n e pa s créer d’ i n terféren ce s da n s la circul atio n d ’ a ir de l ’ e spac e confi né. T ous les brû leurs de ga z et les veilleuse s on t besoin de su ffi sa m me nt d ’ a ir pour fon c tionner .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 6 2 . L ’ a p p a r e i l d o i t ê t r e i s o l é d e l a c a n a l i s a t i o n d ’ a limen t atio n pa r la fermeture de sa so n rob inet d ’ a rrêt indi.
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 5 IN ST A LL A TI O N 1. Vé r i fi c atio n des do mma ges. Inspecter le car to n ou la ca isse pour détecter des do mma ges pos sib les de tra nsport. A pr è s av oir soigne u semen t débal lé l ’ appa reil, rech erche r tou t dommage « c aché » .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 4 D IM ENSI ON S A ND SP ECIFIC A T IO NS G P D SER IE S 3" [76mm] 7-15/16" [201mm] 12-1/2" [318mm] 45-1/4" [1149mm] 8" [203mm] 7-21/32" .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 3 T A B L E D E S M A T I È R E S In formatio ns Impo r t a ntes . . . . . . . . . . . . . . 2 Di men sion s A nd Sp ec i fi cati o ns GP D S eries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Inst a l lat io n .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 2 INF O R M A TI O NS IMP O R T A NTES A VER TIS SEME NT : Ce prod u i t con t ien t de s pr oduits chi miq ues c onn us d a ns l ’État de Ca l ifornie comme causa nt l e c ancer et / ou des a no ma lies c ongé n i ta les ou d’ autres do mma ge s à l ’ appareil reprod ucteur .
Pièce nº 1844063 (07/05) P age 1 INSTR UCTIONS D’INST ALL A TION, D’UTILISA TION ET D’ENTRETIEN DES FOURS À P IZZ A GARL AND SÉRIE GPD À GAZ POUR VO TRE SÉCURITÉ NE P AS STOCKER NI UTILISER D’ESSENCE OU D’A UTRES V APEURS OU LIQ UIDES INFLAMMABLES À PR O XIMITÉ DE CET APP AREIL OU DE T OUT A UTRE APP AREIL.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Garland GAS PIZZA OVENS è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Garland GAS PIZZA OVENS - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Garland GAS PIZZA OVENS imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Garland GAS PIZZA OVENS ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Garland GAS PIZZA OVENS, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Garland GAS PIZZA OVENS.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Garland GAS PIZZA OVENS. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Garland GAS PIZZA OVENS insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
