Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto UHC-P 2 del fabbricante Frymaster
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Frymaster, un membre de la Commercial Food Equipm ent Service Assoc iation , recommand e l’utilisation de tech niciens certifiés CFESA. Prix : $6.00 *8196062* Permanence téléphonique 24 h/24 au 1.
AVIS SI, DURANT LA PÉRIODE DE GARANTIE, LE CLIENT UTILISE UNE PIÈCE POUR CET ÉQUIPEMENT ENODIS AUTRE QU’UNE PI ÈCE NEUVE OU RECYCLÉE NON MODIFIÉE ACHETÉE DIRECTEMENT AUPRÈS DE FRYMASTER/DEAN.
Table des matières Garantie d’installation, pièces 1-1 Mise sous tension 2-1 Survol du mode d’emploi 3-1 Survol de la programmation 3-4 Programmation 4-1 Passage d’un fonctionnement 2 à 4 log.
UHC-P 1-1 1 Armoire universelle de maintien au chaud L’armoire universelle de maintient au chaud-P (UHC -P) Frymaster, développée et fabriquée exclusivement pour McDonald’s, est un appareil de ma intien au chaud à court terme d’un large éventail d’alim ents cuits.
UHC-P 1-2 Il n’existe aucune garantie tac ite, ni garantie de qualité commercia le ou d’adaptation à une utilisation particulière. Pour la garantie internationale, les procédures ci-dessus s’appliquent, à ceci près que le client est responsable des frais de fret et des taxes.
UHC-P 1-3 1.2 Plateaux à produits Les plateaux à produits sont proposés dans trois dimens ions. Pour les volumes de produit spécifiques et les durées de maintien au chaud recommandées, reportez- vous aux annexes A et C. Utilisez le plateau spécialement conçu pour le produit décrit ci-dessous : A.
UHC-P 1-4 1.3 Installation de la pince de gril La pince de gril est expédiée dans le paquet d’accessoires et conçue pour contenir le plateau 1/3 pour produits grillés. Elle s’attache au gril pour faciliter et rendre plus sûr le transfert du gril à l’UHC.
UHC-P 2-1 2 Mise sous tension TOUS LES APPAREILS ÉLECTRIQUE S DOIVENT ÊTRE ÉLECTRIQUEMENT MIS À LA TERRE CONFORMÉMENT AUX CODES L OCAUX OU, EN L’ABS ENCE DE TELS CODES, AU COD E ÉLECTRIQUE NATIONAL, ANSI/NFPA NO. 70-1990. A. Exigences d’alimentation : • Tension – 208/240 V c.
UHC-P 3-1 3 Survol du mode d’emploi L’armoire universelle de maintien au chaud-P (UHC-P ) compte quatre logements qui contiennent jusqu’à trois plateaux à produits ou deux logements, qui conti ennent chacun trois plateaux.
UHC-P 3-2 L’UHC-P est immédiatement prêt à fonctionner, avec les logem ents réglés pour les menus petit déjeuner et déjeuner illustrés dans le graphique ci-dessous. Figure 2. 3.1 Mode d’emploi de l’armoire 1. Mettez l’appareil sous tension.
UHC-P 3-3 3.3 Minuterie tampon La minuterie tampon permet de diminuer les tem ps de ma intien par incréments de 5 m inutes. Elle permet de prendre en compte le temps passé par le produit dans un autre UHC.
UHC-P 3-4 3.8 Alarmes de température Il existe 5 alarmes de température : • Haute température • Basse température • FDA • Capteur • Durée de montée à la température de consigne Si un état d’alarme se présente, une alarme sonore retentit et l’affichage alterne entre la sélection du produit et le message d’alarme.
UHC-P 3-5 3.9 Survol de la programmation Un Palm Pilot sur lequel le logiciel de l’UHC-P est chargé est disponible. L’ensemble de la programmation de l’armoire, sauf les réglages initiaux par défaut, est entrée sur le Palm Pilot, puis transférée à l’armoire UHC-P.
UHC-P 3-6 A ffichage de l’armoire S’affiche à chaque fois qu’un menu est choisi sur le menu déroulant en haut à droite. Les articles correspondant aux positions de logement sont choisis en sélectionnant le triangle dans chaque fenêtre de logement.
UHC-P 4-1 4 Programmation de l’UHC-P Un PDA avec le logiciel UHC-P installé doit être utilisé pour modifier ou ajouter les éléments de menus stockés dans l’armoire UHC-P. Un Palm Pilot avec le logiciel ch argé est disponible pour l’UHC-P.
UHC-P 4-2 4.2 Configuration du logiciel UHC-P pour l’utilisation de 2 ou 4 logements 4.3 Transfert des produits de la bibliothèque d’aliments au menu Étape 1 : REMARQUE : Un mot de passe est obligatoire pour la modification du menu. Pour l’entrée du mot de passe, reportez-vous au chapitre 5.
UHC-P 4-3 4.4 Configuration de l’armoire sur un Palm Pilot Étape 1 : Sélectionn ez Menu en haut à droite. Le menu Setup s’affiche. Choisissez Breakfast ou une autre option en sélectionnant le mot. Dans cet exemple, un menu Breakfast est configuré.
UHC-P 5-1 5 Ajout d’articles de menu 5.1 Entrée d’un mot de passe L’ajout ou la modification d’articles de la bibliothèque d’aliments exige l’utilisation d’un mot de passe. Sélectionnez l’icône de clé en haut au centre de l’écran du logiciel UHC-P.
UHC-P 5-2 Étape 5 : Utilisez la touche de retour arrière pour éliminer le texte de NewO Item. Sélectionnez les touches pour entrer un nom abrégé à 4 lettres majuscules pour le produit. Sélectionnez Done. Reprenez la procéd ure po ur entrer une description.
UHC-P 5-3 5.3 Modification d’un nom de menu/suppression de menus Étape 1: Accédez à la fenêtre des menus en cliquant sur le bouton Menu… dans la colonne droite de l’affichage. Voir la flèche. Étape 2 : L’écran Menu Configuration s’affiche.
UHC-P 6-1 6 Préréglages Le Preset Manager permet le chargeme nt et le stockage permanent des configurations d’armoire dans le Palm Pilot. Ces configurations, qui reflètent les configurations des .
UHC-P 6-2 6.2 Chargement des préréglages (avec les versions du logiciel antérieures à la version 2.10) 6.3 Enregistrement d’une configuration d’a rmoire avec le logiciel version 2.10 Étape 1 : Dans la fenêtre du menu, sélectionnez l’icône Preset.
UHC-P 6-3 6.4 Chargement de configura tions d’armoire enregistrées avec le logiciel version 2.10 Étape 4 : Cliquez dans le champ souhaité de la boîte de dialog ue et sur l’icône abc en bas à gauche (voir flèche) pour afficher un clavier pour l’entrée d’un nom et d’une description.
UHC-P 6-4 6.5 Suppression de configurations d’armo ire enregistrées avec le logiciel version 2.10 Étape 1 : Dans l’écran du menu, sélectionnez l’icône i.
UHC-P 7-1 7 Sélection de l’unité de te mpérature et de la langu e Vous devez entrer un mot de passe pour modifier la température et la langue. Reportez-vous à Accès par mot de passe, au chapitre 5. L’accès à l’affichage de température et du choix de langue s’effectue à partir du bouton Language de l ’écran Setup.
UHC-P 7-2 7.2 Sélection de la langue Étape 1 : Sélectionnez le bouton Language pour afficher le menu Localization. Sélectionnez le triangle à côté de la langue choisie. Un menu dérouant affiche les langues disponibles. Affichez la langue souhaitée en surbrillance e n la sélectionnant.
UHC-P 8-1 8 Téléchargement des co nfigurations d’armoire et de l’activité quotidienne L’armoire enregistre l’activ ité quotidienne et ces données doivent être téléchargées chaque jour vers le Palm, avant la mise hors tension de l’armoire.
UHC-P 9-1 9 Acquisition et chargement du logiciel pour le Palm Un Palm Pilot sur lequel le logiciel de l’UHC-P est chargé est disponi ble comme accessoire auprès de Frymaster. (Numéro de réf. 106-4229).Le logiciel UHC-P, qui peut être chargé sur un agenda électronique Palm ou Sony, est propos é sur le site Web de Frym aster, Frymaster.
UHC-P 9-2 9.2 Acquisition du logiciel UHC-P Étape 1 : Allez sur le site Web de Frymaster, Frymaster.com. sur la page d’accueil, indiqué e ci- dessus, cliqu ez sur Infor m ation System s Database. Étape 2 : Cliquez sur McDon ald's Login. Étape 3 : L’accès au logici el exige une ID d’utilisateur et un mot de passe.
UHC-P 9-3 9.3 Chargement du logiciel su r l’agenda électronique Palm Ces instructions supposent que le logiciel du Palm est installé sur votre ordinateur et qu ’un Palm avec un système d’exploitation version 4.0 minimum est branché su r l’ordinateur.
UHC-P 9-4 Étape 8 : L’outil d’installation s’affiche avec les fichiers UHC en surbrilla nce. Cliquez sur Add. Étape 4 : Ouvrez le logiciel du bure au d u Palm en cliquant sur l’icône du bureau de vot re ordinateur et cliquez sur le bouton In stall.
UHC-P 9-5 Étape 10 : Appuyez sur le bouton HotSync su r le support du Palm. La boîte de dialogue HotSync Prog re ss s’affich e. Un message de transfert réussi HotSync s’affiche sur l’écran du Palm. Étape 11 : Mettez le Palm sous tension. L’icône UHC apparaît dans le menu Ut ilities.
UHC-P 9-6 9.4 Transfert du logiciel Palm d’un agenda électronique à un autre Le logiciel UHC-P peut être téléchargé via liaison infrarouge ou transféré d’un Palm à un autre en plaçant les deux appa reils en « tête à tête », avant de sélectionner Beam sur un menu déroulant.
10-1 10 Annexes Annexe A : Réglages par défaut Aliment Nom sur l’affichage Repas Point de consigne de température Durée (min) Plaque supérieure à 175 °F (79 ° C) Saucisse SAUS BFST Plaque in.
10-2 Annexe B : Nettoyage et maintenance préventive Après chaque utilisation – Nettoyage des plateaux et des grilles 1. Retirez tous les plateaux en plastique et les grilles.
10-3 Une fois par semaine – Logements de l’armoire Calibrez les plaques supérieure et inférieure des quatr e logements UHC en eff ec tuant la procédure suivante avec les logements propres, vides et à température de fonctionnement pendant au moins 30 minutes.
10-4 Chaque année – Nettoyage des ventilateurs d’échappement d’air ATTENTION Coupez l’alimentation à la prise secteur sous peine d’encourir des blessures graves, voire mortelles. L’interrupteur d’alimentation de l’armoire NE COUPE PAS complètement l’alimentation de l’armoire.
10-5 7. Accédez comme suit aux ventilateurs : a. Si l’armoire est un appareil indépendant ou si e lle est en haut d’une configuration en pile, utilisez une clé à douille 5/16” pour retirer les quatre vis qui fixent le dessus de l’armoire en place.
10-6 11. Essuyez les pales des ventilateurs avec un chiffon propre humecté de McD ASPC (HCS) . Vei llez à ne toucher à aucun branchement électrique avec le chif fon. Cette procédure est un gage de performance des ventilateurs. 12. Procédez inversement pour remonter l’ensem ble.
10-7 Annexe D : S.O.C. pour l’UHC-P La procédure de l’armoire universelle de maintien au chaud-P utilisée pour les PRODUITS FRITS est similaire à notre procédure actuelle.
10-8 Annexe F : Configurations/empilages UHC-P typiques Logement 1 Logement 2 Logement 3 Logement 4 Logement 1 Logement 2 Logement 3 Logement 4 Logement 1 Logement 2 Logement 3 Logement 4 Logement 1 L.
10-9 Annexe G : Configurations en piles 10-1 Galettes de viande Pile recommandée - Volume normal 9/3 Pile recommandée - Volume ultra-haut 18/6.
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Frymaster, L.L.C., 8700 Line Av enue, PO Box 51000, Shreveport, Louisiana 71135-1000 Shipping Address: 8700 Line Av enue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL 1-318-865-1711 FAX (Pièces) 1-318-219-7 140 FAX (Assistance technique) 1-318-2 19-7135 Prix: $6.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Frymaster UHC-P 2 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Frymaster UHC-P 2 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Frymaster UHC-P 2 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Frymaster UHC-P 2 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Frymaster UHC-P 2, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Frymaster UHC-P 2.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Frymaster UHC-P 2. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Frymaster UHC-P 2 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
