Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto the Crispy Crust del fabbricante Breville
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www .breville .com USA Mail: Bre ville US A 19400 S. W estern A ve T orrance C A 90501-1119 Phone: 1-866-273-8455 1-866-BREVILLE Email: as kus@brevilleusa.c om Canada Mail: Bre ville C anad a 2555, A venue de l’ A viation Pointe-Cl aire (M ontre al) Quebec H9P 2Z2 Phone: 1-855-683-3535 Email: as kus@breville.
the C rispy C rust ™ Instruction Booklet -Li vret d’instructions BPZ600XL.
C ONGRA TULA TIONS on the p urch ase of y our Br eville pr oduct * Registerin g is not a su bstitute for proof of purch ase when s ubmitting a W arranty Claim. US A Cons umers: www .bre villeusa.com C anadi an C onsum ers: www .breville .ca Regi ster online f or product s upport and e xclusi v e offers.
3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends s afet y first 7 Know y our Breville Pr oduct 9 Operating y our Bre ville Product 13 C ooking guide 15 C are, cle aning and storage 18 T roubles hooting 20 Reci pe.
4 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST READ ALL INS TRUCTIONS BEF ORE USE AND S A VE F OR FU TURE REFERENCE • Remo ve and saf ely discar d any pack aging materi al and promotiona l stickers befor e using the applianc e for the first time .
5 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST • Do not attempt to operate th e pizza ov en by any meth od other than thos e described in this booklet. Do n ot leav e the piz za ov en unattended when in use .
6 • The Bre ville One- Y ear Limited Pr oduct W arranty e xcludes def ects to the pizza stone ca used by the pr oduct not being used in acc ordance with instruction s, misuse , accidental dama ge or brea kage. • Any mainten ance, other than cle aning , sho uld be performed at an authori zed Bre ville Service C enter.
KNO W y our Br e ville product.
8 P Age heAder..... KNO W YOUR BREVILLE PRODUC T A. ON/ OFF switch Switches pi zza ov en ON or OFF . B. V ariable temperatur e control F or thick to thin crust pizzas pl us low heat an d keep warm. C. Viewing window Monitor th e cooking progr ess without ha ving to open up the lid.
OPERA TING y our Br e ville product.
10 P Age heAder..... NOTE When switched on f or the first time, the pizz a ov en may gi ve of vapors for a sh ort period of time. This i s due to the oil residue th at may ha ve been used in the manufa cturing process. Thi s is not detrimenta l to the performan ce of the pizz a oven and will dissip ate with use.
11 P Age heAder..... OPERA TING YOUR BRE VILLE PRODUCT CA UTION Car efully open the lid using oven mitts. Do not lean or stand o ver the pizza oven when opening the lid as steam may be rel eased. NOTE The he ating indicator light m ay turn on and off during operation.
12 PIZZA PEEL OPTIONAL AL TERNA TIVE W e recommend th at the best method f or transferrin g your pizz a onto the piz za stone is with the use of a pi zza peel. If you do n ot ha ve a pizza peel or fin d it difficult to use, follow thi s optional altern ative meth od.
C OOKING GUIDE.
14 P Age heAder..... The follo wing table s hould be used a s a guide only . It does not allow for in dividua l tastes and pref erences. The time m ay v ary due to the size, s hape and thickness of the pi zza.
C ARE, CLEANING AND S T ORA GE y our Br e ville product.
16 P Age heAder..... C ARE, CLEANING AND ST ORAGE C ARE AND CLEANING THE PIZZA S TONE Pizz a stones are poro us and will absorb fats and oils. It i s normal f or pizza stones to acc umulate stains from dri pping cheese and fatty topping s.
17 P Age heAder..... C ARE, CLEANING AND ST ORAGE NOTE F or a deep clean, prep are a pa ste by mixing L cup of ba king soda with 3 tablespoons of w ater. Appl y the paste t o the desired ar eas of the pi zza stone and le ave for 15–20 minutes. Scrape off e xcess pa ste and food fr om the surfac e of the pizz a stone.
TROUBLE SHOO TING.
19 P Age heAder..... TROUBLESHOO TING POSSIBLE PROBLEM SOL UTION / CHECK Unit does n ot switch on Make s ure the power pl ug is plugged into the out let. Rotate the on and off di al to “ON” position. Unit does n ot heat up to desired temperatur e level Check to make sur e the temperatur e set dial is c orrectly position ed.
RE CIPE S.
21 RECIPE S PIZZA DOUGH Ma kes 4 t welve i nches pi zza s INGREDIENTS 15 oz 00 ( strong ba kers) flour or pl ain flour 1 tablespoon dry y east 1 tablespoon sug ar 2 teas poons salt 1 tablespoon oli ve oil 9 fl oz luk ewarm water METHOD 1. Plac e flour into a large mixin g bowl and mak e a well in the center .
22 RECIPE S MEXIC AN PIZZA Ma kes 4 ser v es INGREDIENTS 10 oz fres h pizza do ugh 2 tablespoons m edium tomato s alsa ¼ cup grated mo zzarell a 1 ⁄ 3 cup grated cheddar ch eese 1 chorizo (2 o z), .
23 RECIPE S SPICY LA MB PIZZA Ma kes 4 ser v es INGREDIENTS Pizza paste 3 oz roa sted red peppers, chopped 1 large r ed chili, chopped 1 tablespoon oli ve oil Sea sa lt, to seas on Spice rub 1 clov e .
24 RECIPE S IT ALIAN MEA TBALL PIZZA Ma kes 4 ser v es INGREDIENTS Meatba lls (makes 24) 7 oz pork and v eal minc e ¼ cup dry bre adcrumbs 1 teas poon fennel seed s 2 tablespoons gr ated Parmigian 1 .
25 RECIPE S BREAKF AS T PIZZA Ma kes 4 ser v es INGREDIENTS 8 oz fres h pizza do ugh 2 tablespoons tom ato puree ½ cup pizz a cheese 4 bacon stri ps, trimmed and chopped 3 oz roa sted peppers, drained, cut into strips 1 egg Sea salt F resh oregan o lea ves to garni sh METHOD 1.
*L ’enr egistrem ent n’ est pas un s ubstitut à la pre uve d’a chat lorsque vo us soumettez une r éclamation de garantie . C onsommat eurs américains: www .bre villeusa.com C onsommat eurs canadien s: www.br eville .ca Ins cri v ez-v ous en lign e pour le soutien technique et les offr es excl usiv es.
27 T ABLE DES MA TIÈRES 28 Bre ville vo us recomm ande la séc urité av ant tout 32 F aites la connai ssanc e de votr e produit Bre ville 34 F onctionnement de v otre produit Bre ville 38 Guide de c.
28 LISEZ T OUTES LES INSTRUC TIONS A V ANT L'US AGE E T CONSER VEZ -LES POUR RÉFÉRENCE FU TURE • Retire z et dispose z de tout matériel d'emb allage et étiquettes promotionn elles av ant d'utiliser l'appar eil pour la premièr e fois.
29 • Utilisez un c ôté seulement de l a pierre à pizz a. Ne so yez p as tenté de l'inv erser pour la c uisson, mêm e si le côté utilisé est taché o u décoloré. • Ne rangez rien d'autr e que les accessoires fourni s dans le f our à pizza lorsqu'il n'est pas en usa ge.
30 FICHE ASSIS T MC DE BREVILLE V otre appareil Bre ville est muni d’une fiche ex clusi ve Assi stMC c onçue de façon à l aisser pa sser un doigt pour un retrait facile et séc uritaire de la fiche.
31 US AGE DO MESTIQUE SE ULEMENT C ONSER VEZ CE S INSTRUC TIONS A TTENTION La surf ace externe de l'appar eil devient tr ès chaude lorsqu'il fonctionne à une tempér ature élevée. Utilisez toujour s des gants d e cuisine ou des maniques po ur déposer , retir er ou manipuler d es items du fo ur à pizz a quand il est très chaud.
F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre pr oduit Bre ville.
33 A. Interrupteur m arche / arrêt Po ur allum er ou éteindr e le four à pi zza. B. Sélecteur de t empératur e variable Po ur une croute min ce ou épaisse , une température pl us basse ou un maintien au cha ud. C. Hublot de contrôle Po ur suivr e la progression de cuiss on sans a voir à ouvrir le co uvercle .
F ONC TIONNEMENT de v otre pr oduit Bre ville.
35 NOTE De la va peur peut s'éman er brièvem ent du four à piz za lorsqu'il est mis sous ten sion pour la première fois, en r aison des résidus d'huile de fabrication. C ela n'altérera en rien le rendem ent du four et se di ssipera à l'usage.
36 A TTENTION Ouvrez d élicatement le couver cle en utilisant d es gants de cuisine. Ne vo us penchez pas au-dessus du f our à pizza lorsque l e couver cle est ouvert, car d e la vapeur peut s'en émaner . NOTE L'indicate ur de chauffage pe ut s'allumer et s'éteindre p ar intermittence en cours d'utili sation.
37 F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT BREVILLE SOL UTION DE REMPLACEMENT POUR LA PELLE À PIZZA Nous s ommes d'a vis que la m eilleure faç on de transfér er la pizza sur l a pierre à piz za est en utilisant une pelle à pi zza.
GUIDE DE C UISSON.
39 GUIDE DE CUISSON Le t ableau ci-des sous doit êt re uti lis é à titr e indic atif se ulement , lai ssa nt libre cou rs à vo s choi x per sonnel s. L e temps de cu isson p eut va rier se lon le f or mat, l a forme et l ' épai sseu r de la pi zza .
ENTRE TIEN , NE TT O Y A GE E T RANGEMENT de v otre pr oduit Bre ville.
41 ENTRETIEN , NETT OY AGE ET RANGEMENT IMPOR T ANT Il est important de faire c e nettoy age régulièr ement mais seulement quand le fo ur à pizza est r efroidi complètem ent. ENTRETIEN E T NETTO Y AGE DE LA PIERRE À PIZZA Les pierres à pi zza sont por euses et absorbent les gras et l'huile .
42 NOTE N'immerge z pas la pierr e à pizza d ans l'eau et n'utili sez pas de n ettoy ants liquides ou détergents. L e fait de plonger la pierr e à pizza d ans l'eau po urrait la faire cr aquer. Les nettoy ants liquides ou détergents seront abs orbés par la pierre et transf érés à la piz za durant la c uisson.
GUIDE DE DÉP ANNA GE.
44 GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOL UTION / VÉRIFICA TION L'appareil n e se met pas en marche Assure z-vous que l'a ppareil est débran ché et tourne z l'interrupteur à la position 'ON'.
RE CE TTES.
46 RECE TTES P Â TE À PIZZA DE BA SE 4 piz zas de 1 2 ' ' /30 cm INGRÉDIENTS 15 oz de farine à pâti sserie (00) ou ordin aire 3 c. à thé de levur e sèche 3 c. à thé de sucre 2 c. à thé de sel 1 c. à soupe d'huile d'oli ve 9 oz d'ea u tiède MARCHE À SUIVRE 1 .
47 RECE TTES PIZZA MEXIC AINE 4 por t ions INGRÉDIENTS 10 oz de pâte à piz za fraîche 2 c. à soupe de sal sa moy enne aux tomates ¼ tasse de mo zzarell a, râpé 1 ⁄ 3 tasse de cheddar , râpé 1 chorizo (2 o z), tranché finem ent 2 c. à soupe de haric ots noirs en boîte, rinc és et égouttés 2 c.
48 RECE TTES PIZZA ÉPICÉE À L'A GNEA U 4 por t ions INGRÉDIENTS Pâte à pi zza 3 oz de poivr ons rouges rôtis, ha chés 1 gros chili ro uge, hach é 1 c. à soupe d'huile d'oli ve Sel de mer , au goût Marinade sèche 1 gousse d'ail 1 c.
49 P Age heAder..... RECE TTES PIZZA IT ALIENNE A UX BOULETTE S DE VIANDE 4 por t ions INGRÉDIENTS Boulettes de vian de (24) 7 oz de porc et v eau haché ¼ tasse de cha pelure 1 c.
50 P Age heAder..... RECE TTES PIZZA POUR DÉJE UNER 4 por t ions INGRÉDIENTS 8 oz de pâte à piz za fraîche 2 c. à soupe de pa ssata ½ tasse de from age à pizz a 4 tranches de b acon 3 oz de poivr ons rôtis, égouttés et coupés en lanières 1 oeuf Sel de mer F euilles d'origan frai s pour garnir MARCHE À SUIVRE 1.
51 NOTE S.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Breville the Crispy Crust è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Breville the Crispy Crust - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Breville the Crispy Crust imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Breville the Crispy Crust ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Breville the Crispy Crust, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Breville the Crispy Crust.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Breville the Crispy Crust. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Breville the Crispy Crust insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
