Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto 1200 SERIES del fabbricante Blodgett
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1200 SER IES ELECTR IC DECK OVEN INST ALLA TI ON - - OPE RA TIO N - - MAI NTENA NCE BL OD GETT OVEN COMP ANY www .blodgett.co m 44 Lakeside Aven ue, Bur lington, Vermont 05401 U SA T elephone (800) 331-5842, (802) 860-3700 Fax: (802)864-0183 PN 11360 Rev D (6/01) E 2001 - - - G .
IMPORT ANT F O RY O U RS A F E T Y Do no t sto re o r use gasol ine or ot he r flammable vapors or liq u id s i n th e vi ci ni ty of th is or an y oth er ap p li an ce . W ARNING: IM PROPER INST ALLA TION, ADJUSTMENT , AL TERATION , SERVI CE OR M AI NTEN AN CE CA N CAUS E PROPERT Y DAMAGE , INJURY OR DEA TH.
BL ODGET T - THE REP UT ATION YOU CAN COUNT ON F or a century and a half , The Blodgett Ov en Company has been buildi ng ovens and nothing but ovens. We’ve set the in- dus tr y’s q ua lity sta nd ar d for all kind s of ovens for eve ry food - service o peratio n regardless o f size, appl icatio n or budget.
Y our Service Agency’s Address: Model : Serial Number: Y our oven was instal led by : Y our oven ’ s inst alla tion w a s che ck ed by:.
Ta b l e o f C o n t e n t s Intro duction Oven Des crip tion and Sp ecifications 2 ................................ Oven Co mpon en ts 3 ............................................... Ins tallatio n Delivery and L ocation 4 .........................
Intr oduc ti on 2 Oven Descr iptio n and Specifications Blodg ett D ec k oven s hav e set in du str y w ide s ta n - dards of excell ence for baking characteri stics, performance and rel iabil ity .
Intr odu cti on 3 Oven Comp onents Ultra Rokite Deck - - - s ton e dec k th at a bs orbs hea t from b elow t o cook t he bot tom of t he p rodu ct . Steel Deck - - - abs orb s hea t fr om be low to c ook the botto m of the pro duct. Deck Sup ports --- h o l d t h e o v e n d e c k s .
Ins tallat ion 4 Del ivery and Loc atio n DELIVERY AND INSPECTION All Blo dgett ovens are shipped in containers to prevent damage. Upon deli very of your new ov en: D Inspect the shipping co ntainer for external dam- age. Any ev idence o f damage should be noted on the del ivery receipt which must be signed by the driver .
Ins tallat ion 5 Oven Assembly LEG A T T A CHM ENT 1. T ip botto m ov en sectio n backward. 2. Att ach th e 32” (81, 2 cm) front legs w ith two bol ts to the underside of the o ven frame. 3. Lift the o ven to the upright positio n. Bloc k up the back end.
Ins tallat ion 6 Oven Assembly VENTIL A T ION 1. Assemble the back vents. 2. Screw the back vent to the rear o f each oven sec tion w ith t he offs et (e nla rge d) en d tow a rd the botto m. Hole s are provided. F or stac ked units, the top of the lower back vent fits i nside the botto m of the upper vent.
Opera ti on 7 Control P an el 1 2 3 4 5 6 7 Figure 5 COMPONENT D ESCRI PTION 1. TIMER - - - Used to set the desired cook ti me. 2. THERMOST A T IND ICA TOR LIGHT --- W h e n li t indi cates heaters are in o peration. When the li ght goes out, the oven has reached set o per - ating temperature.
Opera ti on 8 General Baking T ips PREHEATING NO TE: Preh ea ting will vary be twe en Ultra Rokite shelf a nd steel shel f ovens. D A steel baking shelf set to 600 _ F (316 _ C) w il l preheat in 30-40 mi nutes. An additional 20 min- ut es s hould b e allow ed f or th e oven to soak up heat.
Maint enance 9 Cle aning and Prevent ative Maint enance CLEANING THE OVEN P ainted and stainless steel ovens may be kept clea n an d in good cond ition w ith a ligh t oil. 1. Saturate a clo th, and wipe the oven when it is cold. 2. Dr y the oven w it h a clea n clot h.
Maint enance 10 T rou bl eshooti ng Gu id e POSSIB LE CA USE(S) SUGGESTED REMEDY SYMP TOM: Stro ng bottoms on the bakes S T oo much bottom heat S F aulty f lue (strong di rect vent) S Produ ct lef t i.
Maint enance 11 T rou bl eshooti ng Gu id e POSSIB LE CA USE(S) SUGGESTED REMEDY SYMP TOM: Pro duct dried out S Oven temperature too lo w S Not usi ng enough water in the mix S Thermostat ou t of cal .
CUS TOMER INSERT WIRI NG DIA G RAM HERE.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Blodgett 1200 SERIES è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Blodgett 1200 SERIES - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Blodgett 1200 SERIES imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Blodgett 1200 SERIES ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Blodgett 1200 SERIES, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Blodgett 1200 SERIES.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Blodgett 1200 SERIES. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Blodgett 1200 SERIES insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
