Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto X13 del fabbricante Berkel
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16 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL O WNER /O PERA T OR M ANUAL IMPORTANT NOTICE This manual contains Important Safety Instructions which must be strictly followed when using this equipment.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 5 B EFORE U SING T HIS E QUIPMENT Berkel’ s slicers are designed to slice meat and other food products safely and efficiently . However , unless the operator is properly trained and supervised, there is the possibility of a serious injury .
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 T ABLE OF C ONTENTS Page General Safety Instructions ...................................................................................................................... 2 Equipment Description ........
2 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL PELIGRO CUCHILLA FILOSA para evitar serios accidentes a su persona siga las instrucciones de este manual y 1. NUNCA utlice esta mçquina sin previa instrucciùn y autorizaciùn de su supervisor . 2. LA MçQUINA DEBE apoyarse sobre un nivel solido y plano.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 3 W ARNING SHARP KNIFE BLADE to avoid serious personal injury follow all the instructions in this manual and 1. NEVER touch this machine without training and authorization by your supervisor . 2. MACHINE MUST BE on solid level support.
4 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL E QUIPMENT D ESCRIPTION Pusher Handle Pusher Slide Bar Product T able Handle ON/OFF Switch ( and speed/stroke selection on X13A) Thickness Control Knob.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 5 E QUIPMENT D ESCRIPTION Product T able Gauge Plate Center Plate Locking Knob Automatic Engage Knob (X13A only) Center Plate Pusher Product T able Locking.
6 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL Intended Uses and Characteristics Intended Uses The model X13 and X13A slicers are designed for cutting the following types of products: • Meat (withou.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 7 Operation General 1. Check to see that the center plate and product table are in place on the slicer and the gauge plate is completely closed.
8 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL Loading product 1. Make sure the index knob is fully closed. Pull the pusher to the top and let it drop behind the table. Set the product onto the table with the side of the product securely against the front edge of the product table and place the pusher behind the product.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 9 4. Loosen the product table locking knob and remove the table. The product table cannot be re- moved unless it is fully forward and the index knob is completely closed. 5. Remove the center plate by lifting the center plate locking knob on the top of the center plate and lift from the slicer .
10 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL Sharpening Sharpen only when necessary . T oo frequent or prolonged sharpening will prema- turely wear the knife and/or stones. The knife should be sharpened when you notice wavy slices or excessive scrap.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 1 T r oubleshooting Electrical Failure 1 . Is the pilot light illuminated? If not: • Is the power cord completely plugged into the wall outlet? • Check the power cord for cuts or breaks.
12 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL Specifications Machine Dimensions: W idth 26-3/4” (680mm) Length 30-1/2” (770mm) Height 25-1/4” (640mm) Diameter of Knife: 13” (330mm) Slice Thi.
X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 3 Optional Accessories V EGET ABLE C HUTE (4975-00463) A vegetable chute is available that fits on the product table. The vegetable chute is used for quantity slicing of various size fruit, meats or vegetables.
14 • X13 & X13A O WNER /O PERATOR M ANUAL W arranty Effective: February 14, 2002 Berkel Company (“Berkel”) warrants to the Buyer of new equipment that said equipment, when installed in accor.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Berkel X13 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Berkel X13 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Berkel X13 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Berkel X13 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Berkel X13, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Berkel X13.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Berkel X13. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Berkel X13 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
