Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto CMR34 del fabbricante Vulcan-Hart
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VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 FORM 30805, Rev. A (8-95) MODEL CMR34 GAS CHEESEMEL TER ML-52198 INST ALLA TION & OPERA TION MANUAL.
— 2 — IMPORT ANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED.
— 3 — Installation, Operation and Care of MODEL CMR34 GAS CHEESEMEL TER KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GENERAL Your Vulcan-Hart Gas Cheesemelter is suitable for use in restaurant, commercial or institutional kitchens. The cheesemelter is produced with quality workmanship and material.
— 4 — LOCATION Do not obstruct the air flow into and around the cheesemelter. This air flow is necessary for proper combustion of gases and for ventilation of the cheesemelter. Do not obstruct the flow of flue gases from the flue duct of the cheesemelter.
— 5 — INSTALLATION CODES AND STANDARDS The cheesemelter must be installed in accordance with: 1. State and local codes. 2. In USA . . . National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1 (latest edition) available from the American Gas Association, Inc., 1515 Wilson Blvd.
— 6 — 4. Replace back top(s) and top castings on range. 5. After unpacking, remove the rack, drip pan and drip pan insert from the cheesemelter. 6.
— 7 — Fig. 5 Fig. 6 5. Line up holes on top brackets. Attach self-tapping screw to each top bracket, and attach 3 / 8 -16 bolt to each top bracket. Bolt thread through weld-nut on rail (beam support). 6. Reassemble bottom cover on cheesemelter (8 screws).
— 8 — Standard cheesemelters for use with natural gas are equipped with fixed orifices and a pressure regulator with a preset outlet pressure of 6" W.C. (water column). Standard cheesemelters for use with propane gas are equipped with fixed orifices and a pressure regulator with a preset outlet pressure of 10" W.
— 9 — OPERA TION WARNING: THE CHEESEMELTER AND ITS PARTS ARE HOT. BE CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE CHEESEMELTER. CONTROLS — (Fig. 9) Fig. 9 Burner Valve — The burner valve regulates the flow of gas throughout the cheesemelter.
— 10 — LIGHTING THE PILOT LIGHT 1. Turn on the main gas supply. 2. Turn on the burner valve and purge air from the line. Turn the burner valve off, wait five minutes. 3. Using a taper, light the pilots (Fig. 10). 4. If the pilots fail to light, turn off the gas, wait five minutes and repeat Steps 1 through 3.
— 11 — LOADING AND UNLOADING Place the rack in the desired position. Pull the rack out for loading. Load as quickly as possible and avoid spillage. Push the rack into place and cook for the appropriate time. Lower and pull the rack out for unloading.
— 12 — TROUBLESHOOTING PROBLEM Uneven heating Side burning Too much top heat Uneven heat side-to-side Uneven heat front-to-back Dried out products Pilot outage Poor ignition POSSIBLE CAUSES 1. Temperature too low 2. Improper operation of cheesemelter 3.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Vulcan-Hart CMR34 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Vulcan-Hart CMR34 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Vulcan-Hart CMR34 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Vulcan-Hart CMR34 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Vulcan-Hart CMR34, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Vulcan-Hart CMR34.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Vulcan-Hart CMR34. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Vulcan-Hart CMR34 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
