Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto UW50 ML-27838 del fabbricante Hobart
Vai alla pagina of 16
701 S. RIDGE A VENUE TROY , OHIO 45374-0001 937 332-3000 www .hobartcorp.com FORM 18241 Rev . G (Aug. 2007) UW50 UTENSIL WASHER MODEL UW50 ML-27838.
– 2 – ©HOBART , 2007 T ABLE OF CONTENTS GENERAL ....................................................................................................................... ....................................... 3 INST ALLA TION .....................
– 3 – INST ALLA TION, OPERA TION AND CARE OF MODEL UW50 UTENSIL W ASHER SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The UW50 Utensil W asher is the answer to volume utensil washing problems in your kitchen, bakery or supermarket operation.
– 4 – UW50 with 10KW Electric T ank Heat with or without 14KW Electric Booster – Installation Diagram: D-812969 sheet 1.
– 5 – UW50 with Steam T ank Heat (Injector or Coil) with or without 14KW Electric Booster – Installation Diagram: D-812969 sheet 2.
– 6 – UW50 with Gas T ank Heat with or without 14KW Electric Booster – Installation Diagram: D-812969 sheet 3.
– 7 – PLUMBING CONNECTIONS Plumbing connections must comply with applicable sanitary , safety and plumbing codes. W ater Supply Connection W ater must be proper hardness. Recommended water hardness is 1 grain or less. Higher hardness may cause excessive formation of lime scale.
– 8 – VENTING REQUIRED WITH GAS HEA T (OPTIONAL WITH STEAM OR ELECTRIC HEA T) The Hobart UW50 Utensil W asher , equipped for gas tank heat, is not provided with a fl ue collar and is not intended to have the fl ue directly connected to a ventilation system.
– 9 – RA TE OF EXHAUST FLOW CALCULA TIONS (FIG. 2) Based on the International Mechanical Code (latest edition). Fig. 2 Canopy size and location The inside lower edge of canopy-type T ype I and II .
– 10 – DETERGENT FEEDER (OPTIONAL BY OTHERS) If installing a detergent feeder (by others), remove cap to expose 7 / 8 " diameter hole at rear of machine.
– 1 1 – Fig. 3 OPERA TION CONTROLS (FIG. 3) PL-56351 OFF START POWER CYCLE 2 4 6 SELECTOR SWITCH FILL NOTE: Opening the door during cycles will cause cycle to start over at the beginning. DRAIN LEVER (Fig. 4) Drain lever is located inside the wash chamber (middle front with door open).
– 12 – GENERAL OPERA TING INSTRUCTIONS Keep the utensil washer clean to provide best results. Do not allow foreign objects to enter the unit, especially metallic contaminants. Do not wash aluminum utensils in the utensil washer . The caustic detergent and high water temperature will cause aluminum oxide formation (black).
– 13 – DOS AND DON'TS FOR YOUR NEW HOBART UTENSIL W ASHER DO ensure proper water hardness (1 grain or less). T otal Dissolved Solids (TDS) must be 50 ppm or greater . Chlorides must not exceed 50 ppm. DO pre-scrap dishes thoroughly . DO use only detergents recommended by your chemical professional.
– 14 – MAINTENANCE Disconnect electrical power supply and follow lockout / tagout procedures. MOTOR The motor has permanently sealed bearings and requires no lubrication. W ASH AND RINSE ARMS All wash arms and rinse arms should turn freely and continue turning for a few seconds after being whirled by hand.
– 15 – TROUBLESHOOTING SYMPTOM POSSIBLE CAUSE Utensils spotted or not clean Overloaded rack. Low water level. W ater conditions: — Incorrect rinse water temperature. Refer to W A TER SUPPL Y CONNECTION, page 7. — Excessive water hardness may indicate that a water softener is needed.
– 16 – FORM 18241 Rev G (Aug. 2007) PRINTED IN U.S.A. SERVICE In the event a gas ori fi ce fi tting shall be adjusted or replaced, have it serviced by quali fi ed personnel. Contact your Hobart service of fi ce for any repairs or adjustments needed on this equipment.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Hobart UW50 ML-27838 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Hobart UW50 ML-27838 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Hobart UW50 ML-27838 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Hobart UW50 ML-27838 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Hobart UW50 ML-27838, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Hobart UW50 ML-27838.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Hobart UW50 ML-27838. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Hobart UW50 ML-27838 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.