Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto ML-134252 del fabbricante Hobart
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MODEL 2912B SLICER MODEL 2912B M L-134251 ML-134252 Previous models covered by this manual: 2912B M L-134123 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.
– 2 – © HOBART CORPORATION 1998, 2004 Installation, Operation and Care of MODEL 2912B SLICER SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model 2912B slicer is equipped with a 1 / 2 HP motor and is available for single-phase electrical service. The slicer features the exclusive Hobart Clean Cut TM contoured stainless steel knife with super alloy edge.
– 3 – INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking the slicer, check for possible shipping damage. If the slicer is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
– 4 – Fig. 2 OPERA TION SAFETY SAFETY DEVICES INCORPORATED IN THIS SLICER MUST BE IN THEIR CORRECT OPERATING POSITIONS ANY TIME THE SLICER IS IN USE. The Top Knife Cover (Fig. 2) must be in position and secured with the Latch Knob (Fig. 2). The Ring Guard is not removable.
– 5 – WARNING : ROTATING KNIFE. USE FEED GRIP. UNPLUG MACHINE POWER CORD BEFORE CLEANING, SERVICING, OR REMOVING PARTS. REPLACE PARTS BEFORE USE. SLICING — MODEL 2912B Loading the Product With the Gauge Plate fully closed and the Automatic/Manual Lever (Fig.
– 6 – CLEANING This machine must be thoroughly cleaned and sanitized after each day’s operation or after being idle for an extended period of time. WARNING : THE SLICER KNIFE IS VERY SHARP. EXERCISE EXTREME CAUTION WHEN WORKING NEAR THE KNIFE. WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGOUT PROCEDURES.
– 7 – Do not exceed chemical manufacturer’s recommended concentrations for detergent or sanitizer. Do not exceed 200 parts per million concentration of available chlorine. For example, mixing 1 tablespoon of 5.25% sodium hypochlorite bleach with 1 gallon of water yields a solution containing 200 ppm of available chlorine.
– 8 – FORM 34698 Rev. A (Feb. 2004) PRINTED IN U.S.A. MAINTENANCE KNIFE SHARPENING The Hobart Clean Cut TM knife will provide long service in normal food retail or commercial kitchen use. However, in high volume applications where it is a practice to sharpen the knife frequently, the knife will be expended in a shorter time.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Hobart ML-134252 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Hobart ML-134252 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Hobart ML-134252 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Hobart ML-134252 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Hobart ML-134252, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Hobart ML-134252.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Hobart ML-134252. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Hobart ML-134252 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
