Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto 581 del fabbricante Henny Penny
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This section provides troubleshooting information in the form of an easy to read table. If a problem occurs during the first operation of a new fryer, recheck the installation per the Installation Section of this manual. Before troubleshooting, always recheck the operation pro- cedures per Section 3 of this manual.
Product Color Not Correct: A. Too Dark B. Too Light C. Product Greasy Temperature too high. Shortening too old. Shortening too dark. Breading product too far in advance. Wrong cook button pushed. Temperature too low. Fryer incorrect preheat. Slow fryer heat-up/ recovery.
B. Too Light C. Product Greasy D. Spotted Product Temperature too low. Fryer incorrect preheat. Slow fryer heat-up/ recovery. Wrong cook button pushed. 0 Shortening old. Temperature too low. 0 Cookpot overloaded. Product not removed from cookpot immediately after end of cycle.
E. Dryness of Product Product Flavor (Taste): A. Salty Taste urned Taste 6. Bland Taste Moisture loss prior to cooking. Overcooking the product. Low operating pressure. Wrong cook button pushed. Breading mixture is too salty. Incorrect choice of breading.
D. Rancid Taste Replace shortening, and follow recommended care and use of shortening. Replace shortening. Use compatible products, and follow recommended care and use of shortening. General: A. Meat Separation From Bone B. Bone Color Not Proper 6. Breading Falh Off D.
With switch in POWER position, the fryer is com- pletely inoperative (NO POWER) Pressure will not exhaust at end of cooking cycle. Operating pressure too high Open circuit. Exhaust line from solenoid valve to condensation tank clogged. Solenoid valve clogged.
Henny Penny Model 581 Problem Cause Correction LID/PRESSURE SE CTION (Continued) • Exhaust line to stack clogged • Clean exhaust line to stack. DO NOT OPERATE UNIT IF HI GH PRESSURE CONDITIONS EX IST, SEVERE INJURIES AND BURNS WILL RESULT. Place th e Power/P ump switch in the “OFF ” position immediately .
Henny Penny Model 581 Problem Cause Correction LID/PRESSURE SE CTION (Continu ed) • Safet y relief valve le aking. • Check and replac e if necessar y per maintenance section on the re lief valve. • Pressure pad broken or crushed. • Replace pressure p ads.
Heating of shortening too slow (Electric Model) Shortening overheating (Electric Model) Foaming or boil- ing o,ver of shortening Low or improper voltage. Weak or burnt out element(s). Points in contactor bad. Wire(s) loose. Burnt or charred wire connection.
Shortening will not drain from cookpot Shortening leaking through drain valve. Cold zone full of cracklings. Improper rinsing after cleaning the fryer. Too much stirring. Drain valve clogged with crumbs. Drain valve will not open by pulling the knob. Obstruction in drain.
The following guide requires voltage to be present when troubleshooting the control. When the guide refers to connecting pins on the power connection, unplug the power connector from the board and refer to the attached illustration. These are numbered 1 through 9.
Error message E-5 display reads HI. Error message E-6. Error message E-10. Error message E-41. Read display temperature - if display temperature reads HI, unplug power connector from control board. If secondary contactor stays engaged, change contactor - if secondary contactor disengages, change control board.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Henny Penny 581 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Henny Penny 581 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Henny Penny 581 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Henny Penny 581 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Henny Penny 581, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Henny Penny 581.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Henny Penny 581. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Henny Penny 581 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
