Manuale d’uso / di manutenzione del prodotto HFM-72 del fabbricante Alto-Shaam
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#809• 01/08 W 1 6 4 N 9 2 2 1 Wa t e r S t r e e t • P .O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA PHONE : 262.251.3800 • 800.558.8744 USA / CANADA F AX : 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . ONL Y WEBSITE : www.alto-shaam.com PRINTED IN U .
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 1. D E L I V E R Y T h i s A l t o - S h a a m a p p l i a n c e h a s b e e n thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon receipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering c a r r i e r.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 2. SAFETY PROCEDURES AND PRECAUTIONS Knowledge of proper pr ocedures is essential to the safe operation of electrically and/or gas energized equipment.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 3. The appliance, complete with unattached i tems and accessories should be checked to ensure all the or dered items have been r eceived. T h i s A l t o - S h a a m a p p l i a n c e i s d e s i g n e d f o r t h e purpose of maintaining hot food at a temperature for safe consumption.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 4. I N S T A L L A T I O N Options and Accessories C u t t i n gB o a r d ..............................
1 . An identification tag is permanently mounted o n t h e u n i t . 2 . If necessary , a proper r eceptacle or permanent wiring for this unit must be installed by a licensed electrician in accordance with applicable local electrical codes.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 6. This appliance is intended for use in commercial establishments by qualified personnel who are familiar with the purpose, limitations, and associated hazards of this appliance. Operating instructions and warnings must be r ead and understood by all operators and users.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 7. Chefs, cooks and other specialized food service personnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatur es for a specific food p r o d u c t m u s t b e b a s e d o n t h e m o i s t u r e c o n t e n t of the product, pr oduct density , volume, and proper serving temperatur es.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 8. CARE and CLEANING PROTECTING ST AINLESS STEEL SURF ACES It is important to guard against corrosion in the care of stainless steel sur faces. Harsh, corrosive, or inappropriate chemicals can completely destroy the protective sur face layer of stainless steel.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 9. The cleanliness and appearance of this equipment will contribute c onsiderably to operating efficiency and savory , appetizing food. Good equipment that is kept clean works better and l a s t s l o n g e r.
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 10. S A N I T A T I O N F ood flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, inseparable relationship between cleanliness and food flavor .
#809 Op e ra tio n & C a re Ma n u a l • 11. S E R V I C E Part Description Part Number HFM-30 Heat Pad Assembly , 24x30 5002604 HFM-48 Heat Pad Assembly , 24x48 5002606 HFM-72 Heat Pad Assembly.
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All Alto-Shaam equipment i s sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the p roperty of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter b etween the carrier and the consignee.
Un punto importante, dopo l’acquisto del dispositivo (o anche prima di acquisto) è quello di leggere il manuale. Dobbiamo farlo per diversi motivi semplici:
Se non hai ancora comprato il Alto-Shaam HFM-72 è un buon momento per familiarizzare con i dati di base del prodotto. Prime consultare le pagine iniziali del manuale d’uso, che si trova al di sopra. Dovresti trovare lì i dati tecnici più importanti del Alto-Shaam HFM-72 - in questo modo è possibile verificare se l’apparecchio soddisfa le tue esigenze. Esplorando le pagine segenti del manuali d’uso Alto-Shaam HFM-72 imparerai tutte le caratteristiche del prodotto e le informazioni sul suo funzionamento. Le informazioni sul Alto-Shaam HFM-72 ti aiuteranno sicuramente a prendere una decisione relativa all’acquisto.
In una situazione in cui hai già il Alto-Shaam HFM-72, ma non hai ancora letto il manuale d’uso, dovresti farlo per le ragioni sopra descritte. Saprai quindi se hai correttamente usato le funzioni disponibili, e se hai commesso errori che possono ridurre la durata di vita del Alto-Shaam HFM-72.
Tuttavia, uno dei ruoli più importanti per l’utente svolti dal manuale d’uso è quello di aiutare a risolvere i problemi con il Alto-Shaam HFM-72. Quasi sempre, ci troverai Troubleshooting, cioè i guasti più frequenti e malfunzionamenti del dispositivo Alto-Shaam HFM-72 insieme con le istruzioni su come risolverli. Anche se non si riesci a risolvere il problema, il manuale d’uso ti mostrerà il percorso di ulteriori procedimenti – il contatto con il centro servizio clienti o il servizio più vicino.
